第一批白生生的饺子滑入锅中，沸水瞬间安静了一秒，隨即重新翻滚起来。

麵食特有的麦香，混合著猪肉和大葱的浓郁香气，隨著蒸汽升腾，在寒冷的空气中迅速扩散开来。

几乎就在同一时间，摊位前传来了第一个声音:

“好香啊！这是什么？”一口標准的伦敦腔响起，是一个裹著厚厚羊毛围巾的英国老太太被香味吸引了过来。

她的鼻尖被冻得微红，眼睛透过老花镜，望向锅里翻滚的白色饺子。

杨川立刻扬起笑容，用流利的英语回答：“您好，女士，这是正宗的中国饺子，手工包的，有四种馅料。”

老太太凑近了些，蒸汽带著诱人的香气扑在她脸上，她忍不住吸了吸鼻子：“哦，饺子……我知道，在电视上见过。闻起来真不错。”

她的目光扫向旁边的小白板，看到了价格——“￡5/份”。

老太太脸上的好奇褪去了一些，取而代之的是一种权衡的神色。

她看了看锅里，又看了看价格，犹豫了几秒钟，最终还是带著歉意笑了笑：“嗯……我再逛逛，谢谢。”

说完，便转身慢慢走开了。

摊位前的几人交换了一个眼神。

庞虎挠了挠头，小声嘟囔：“五镑……很贵吗？咱们这用料多实在啊。”

李华也有点嘀咕：“是不是定价有点高？我看旁边那个烤香肠加麵包才四镑五。”

“但他们也没开张啊，又不止我们，再等等唄。”胡俊峰倒是不以为意。

接下来的十几分钟，情况类似。

又陆续来了三四拨客人，有结伴的年轻女孩，有晨跑路过的男士，还有一对老夫妻。

无一例外，都是被香味吸引过来，询问这是什么，然后看向价格牌，脸上露出些许惊讶或思索的表情，最后礼貌地摆摆手或说句“我再看看”，便离开了。

摊位前一时有些冷清，只有锅里咕嘟咕嘟的水声和远处集市隱约的音乐声。

安娜有点著急，小声对陈思琪说：“思琪，怎么办呀？是不是真的定贵了？这可是咱们在伦敦的第一炮……”

陈思琪也有些著急，不由看向杨川。

徐燁摇了摇头说道：“不用著急，从成本和伦敦的消费水平看，五镑一份並不算离谱，以前你们在学校摆摊不是也卖这个价吗？尤其是我们用的都是优质食材。但可能对於非华裔、尤其是对饺子没有明確认知的顾客来说，他们需要一个接受过程。”

庞虎有些沉不住气，凑到杨川身边，压低声音：“川哥，要不……咱们降点？先打开局面再说？四镑五？或者搞个『开业特惠』买一送一？”

杨川正在用长柄漏勺把锅里的饺子捞出来，煮太久容易烂，刚好给大家当早餐分著吃。

闻言，他摇了摇头，语气很坚定：“不降。”

他停下动作，看向围过来的伙伴们，目光扫过徐燁、钱景逸、李华、安娜……以及一脸关切的外国朋友们。

“这个价格，是仔细算过的。”杨川解释道，声音不大但清晰，“乔治管家找的这个摊位位置好，租金不便宜。水电接口是额外付费开通的。我们这么多人，从庄园过来，人工、车辆、时间都是成本。最重要的是，咱们用的肉是市场里最新鲜的，虾仁是挑的大个的，蔬菜也是选好的，麵粉是特精粉，连醋和辣椒油都是挑过或者自己熬的。五镑一份，附赠热汤和调料，在这个集市里，我们的分量和用料绝对对得起价格，甚至已经压得很低了。”

他顿了顿，看向逐渐多起来但还未到高峰的集市人流：“现在才刚过八点，很多人可能刚吃完早餐，或者还没饿。咱们急什么？好东西不怕晚。要是现在就降价，一来对不起咱们的辛苦和食材，二来，以后想再涨回去就难了，反而让人觉得我们东西不值钱。”

钱景逸点头赞同道：“成本和质量摆在那里，降价不是办法，我们要稳住。”

徐燁也点点头，他更懂点商业心理：“小川说得对，一开始就自降身价，反而会让潜在顾客怀疑品质。咱们得沉住气，等第一个真正识货的。”

皮埃尔主厨在一旁深以为然地附和：“美食的价值在於其本身，而非廉价，杨先生的饺子完全值得这个价格，甚至更高，我相信真正的美食爱好者会做出选择。”

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