话说目前段初南手里总算多了两个可用之人，品茗轩新请的女掌柜是从隔壁县一家快倒闭的琴行挖来的，人人皆称她为“岳四娘”。岳四娘不过三十来岁，眉眼风韵犹存颇有些冷艳如冰，早年丧夫因着膝下只有一女，被夫家赶了出来。回娘家待了两年老娘亲也去了，又被几个舅兄借口说命硬至极、克夫克母将她扫地出门了。

她一个人带着，怀揣着老娘临死前塞的几两棺材本在甘县落了居，凭着一手出神入化的琴艺和为人称道的品性被甘县大户人家的女眷奉为上宾，纷纷请去为闺中小姐的教授琴艺。顶着一张清丽脱俗的脸，却能在各家女眷之间穿梭自如，要说她孤傲冷清没两把刷子，段初南是不信的。

恰逢岳家琴行遭难，便出手鼎力相助，顺带把个岳四娘从甘县带了回来。世上会有这么巧的事？当然不会了，不过段初南在中间也没干什么损阴德的事，反而替人家解了围。

还有一位女掌柜是弄月坊挖来的四人之一，双十年华的好姑娘却叫什么媚娘、菊，段初南一听就皱着眉头翻起了诗经，最后给她改了名叫韶清，韶清本姓叶，便叫她叶韶清。叶韶清瞧着像做惯了大姐头，行事作风颇有些威力、教授期间震慑了一堆小丫头，管理才能还不好说，不过段初南坚信人做熟了自然就会了。

没有谁是天生的状元。

另外制茶、制点心有专门的师傅，甜茶和糕点的配方是这间茶馆的命根子，非签死契者段初南不敢要，这一批统共五人是直接归段初南管的，就连其家眷的身契也都捏在段初南手上。

防人之心不可无，生意做大了难免有人会抵不住诱惑，她必须掌握主动权。若是不想最后变成一个不择手段、是人命如草芥的人，便要早早地将这种可能扼杀在摇篮里。

原料、人员、产品、店面，都理清楚了，哦，对了还有价格。在淡月斋喝一壶明前的莲心青茶要一两银子，雨前的鹰爪梅溪也有三钱银子，夏秋的普通茶陵绿却只要五十个大钱，这类正统茶的价格便参考其他茶馆而定。

但品茗轩面向女性群众，主打甜茶，她是依着奶茶的标准使人做的，像抹茶、咖啡之类的还做不出来，如焦奶茶、金桔柠檬、蜂蜜柚子茶此类的却十分好上手。

定地太贵了，恐怕不合适；若是便宜了，她挣不了大钱。

便统一按三钱银子一大杯地算，杯具是定制的白瓷杯，也有专供给尊贵客人用了琉璃杯，大小几乎赶上净瓶了。瓶大量足就让客人感觉自己赚到了，拆开了也不使人觉得有多贵，若有心人去计算就会发现：

一桌四五人，别的茶馆四五人喝一壶极品的茶费一两银子，在她这里一人点一杯，一桌也有个近一两半银子了。

似蜂蜜柚子茶这种，蜂蜜三十文一斤、柚子一个才几文钱，去西山脚下挑的山泉水是不要钱的。把品茗轩坐满算个一百二十人吧，若是一天内这一百二十人都喝蜂蜜柚子茶，原料算六十文却能供品茗轩几乎一天使用，利润是成本的几百倍啊！段家几个人都是清楚内幕的，深觉段初南有成为大奸商的潜质。

......事实上，已经是了。

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