入口的鱼汤十分柔和，鲫鱼肉质中的甘甜也渗入了鱼汤中，葱姜蒜三者掩盖住了原本淡淡的鱼腥味，豆腐独特的豆味也渗入了鱼汤里。

只需要这一小口鱼汤，就能将这锅鲫鱼汤的滋味完全领略到了。

鱼汤里所有的材料都是为了鱼汤而存在的，它们各自有各自的味道，可最终却融合到了一起，衬托出了汤原始的味道，将鱼汤最大的特点表现了出来。

那就是“鲜”。

“擦一下你的口水，接下来做螃蟹。”

懒厨子又走到食材区那边，取了一些材料，他用小刀开始处理螃蟹了，在其刀工下，螃蟹被一只只的去壳挑出了里面的肉，盘中的蟹肉越来越多了。

得到了足够的肉后，它们被集中到了一块，用筷子捣碎，点燃了炉火加上葱末和姜末一起伴炒，然后将炒好的蟹末又装回了蟹壳。

懒厨子还在蟹壳上撒上了一层油炸粉。

卓还也不懂这些，但她在旁边看得津津有味的。

不一会儿，懒厨子宣告这道菜完工。

“这叫蟹斗。”

他所做的蟹斗，是由脱皮后的螃蟹制成的，螃蟹壳十分薄软，里面塞满了蟹肉，外表用油炸粉包裹着，将整个蟹壳扔到油锅中炸得金黄酥脆的。

一口咬下，蟹斗的外壳被轻松咬破。

里面的蟹肉一同拥入了口中，加上蟹脑和蟹黄作为调味，一种难以言喻的美妙滋味充斥着卓还的味蕾，满满的蟹味如同洪水一般席卷而来。

“这些我能都吃了吗？”

面对美食，卓还的胃真的就跟一个无底洞一样。

“当然可以，我再给你做道甜品吧。”

作为厨师，食客吃得开心，他心里也会感到很舒服。

甜品的材料，是银耳、雪梨、红枣，这是很简单的三种食材，懒厨子找到了冰块，将这些冰块以刀工雕刻成为了一个剔透的冰锅。

他将散发着热气的银耳羹全部倒入了冰锅中。

透明的冰锅，里面同样是清澈的汤水，白色的银耳，红色的红枣，飘荡在银耳羹上的点点枸杞，雪白的雪梨，加上冒着寒气的冰锅，这锅银耳羹相当出色。

卓还拿起了汤勺舀出了一小勺，冰凉的汤水涌入了她口中。

冰凉的刺激感一瞬间让整个人都放轻松了起来，恰到好处的甜度，顺滑的银耳，这锅银耳羹太美味了，把之前吃油炸食品的油腻给无形化解。

“好了，现在我来做包子。”

“包子？婚宴席上怎么还有包子？”

“不是用在宴席上，而是作为到时的喜包，派给附近一些百姓的，我想了两款，等下一起做，你试试哪种好吃点。”

懒厨子开始做包子的第一个步骤了：

制作包子皮。

他端起一个小碗往面粉中倒入了清水，将一根搅棍放进了面粉中间，开始在面粉中搅动，生面团在搅动下发生了变化，不断在旋转中延伸开来。

最后，一团完美的面团被揉制了出来。

“看到了吗，面团不是只靠力量就可以揉出来的，手指的转动，手臂的转动，棍子的转动，面点技术的精髓就在于旋转，能做多大幅度的旋转，决定了揉制出来面团的完美程度。”

懒厨子一边动手，一边向卓还说到，卓还好奇：

“具大厨，面点中，除了包子，也还有饺子，烧卖等等，制作它们区别是什么？”

“这三种点心最大的差异，就在于外皮，烧卖的皮就像是薄纱一样，饺子皮需要厚实一点，这样才能将馅牢牢的包裹在里面，而包子皮是三者中最厚的。”

“它需要尽可能的蓬松柔软，一个包子皮的成败决定于它是否可以发的起来，为了让包子皮发起来，主要的材料就是酵母了。”

卓还在一旁听得啧啧称奇。

说到酵母，懒厨子从一个陶罐里拿出了一块白色的东西：

“这就是老面。”

“那是什么？”

“所谓老面，就是在制作完一次包子皮时，会留下一点生面团，将这些生面团在下次制作包子皮时加进去，效果会比酵母更好。”

懒厨子话音刚落，原本平坦的生面团便开始以肉眼可见的速度迅速膨胀了起来，整个看起来就像是有生命一般律动着，卓还露出了惊讶的表情。

完成了对包子皮的制作，接下来要制作包子馅了。

值得一提，懒厨子因为要做出两款包子，所以在厨房两处相距不远的区域来回走动，分别准备不同的食材和工具，首先，他在左边区域站定，开始选择制作包子馅的材料。

一般来说，包子馅大多数为猪肉，但他却选了一块牛肉。

在卓还的注视下，懒厨子将牛肉切成了大小均等的小块牛肉，接着将这些肉块又切成了一片片的牛排，卓还看见牛肉切成了牛排，开始自行脑补。

难道懒厨子准备做出超大的牛排包子？

切好牛排后，只见懒厨子又走到右边区域站定，那边的灶台上摆放着八个砂锅，卓还看得一头雾水，也不知道做包子居然还能用到砂锅？

随即，懒厨子又拿出了一些可以用于编制的竹条，同时开始编制着什么，最后出现了一艘竹子船，他把包子摆放在了用竹条编制的竹船模型中。

“为了给你一个惊喜，你先到外面待一会吧，等做好了我再叫你进来。”

“嗯嗯，好！”

卓还点头，走出了厨房，不过还是一步三回头。

等差不多半小时后，懒厨子叫她进去了，她首先看到右边区域的那条竹床上，包子拥有者四种不同的颜色，整体给人的视觉效果很富有层次感。

而左边区域的包子则是摆放在一条巨龙模型上，金黄色的包子在光线下闪耀着令人瞩目的光芒，让人不得不猜测这样包子时如何制作出来的。

“你想先吃哪一边的？”

“右边吧。”

卓还走到竹船旁边观察，才发现原来竹船并不只是摆设，而是制作包子的蒸笼，竹船中四种颜色的包子静静的躺在那里，每个包子上都刻有不同的文字。

文字的意思分别代表了镇守四方的神兽：

朱雀、玄武、青龙、白虎。

懒厨子道：

“用菠菜做出的青色包子代表了‘青龙’，镇守的方位是东，用黑芝麻做成的包子代表了‘玄武’，镇守方位是北，用胡萝卜做出的红色包子代表了‘朱雀’，镇守方位是南，用椰丝做出的白色包子代表了‘白虎’，镇守的方位是西，这就是‘镇魂包子’。”

卓还嘿嘿了两声：

“名头还不小，我来尝尝。”

包子皮在老面的发酵下，那种蓬松柔软的口感，令卓还大赞，而四种不同颜色的包子里，也有着不同的馅料，青色包子的馅料是海参，白色包子的馅料是鱼翅，黑色包子里的馅料是鲍鱼，红色包子的馅料是干贝。

不同的馅料，配合着完美的包子皮，再搭配着顶级的汤汁——

真是舌头的至高享受。

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