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第二十章 唐代的点心

博士送來了兩斤羔羊肉。一般羊肉,大多有腥味,羔羊肉腥味比較少 。當然也比較貴。切得整整齊齊得一盤肉,李忱飛快得夾起一塊,塞進嘴裡,細嚼慢嚥。

『我的天阿,我多久沒好好吃過一盤肉了。』,李忱仔細品味嘴中的味道,將他吞下肚以後,又夾起一塊肉。肉雖然有點腥味,但是用胡椒調了味,掩蓋了腥味。不過李忱覺得店家很小氣,就撒了那麼點胡椒。

『這是杏醬,唔,好吃好吃。雖然只是簡單調味,卻盡顯食物本色。太好吃了。』雖然不滿胡椒不夠,導致羊肉有點猩,可是沾上杏醬遮掩,就不重了。 李忱吃得淚流滿面,多久了?一個多月了吧,他沒好好吃過一盤肉了。這肉吃得太不容易了。

記得剛重生,他就在榻上躺了幾天。好不容身體好了些,又匆忙逃出長安。在船上,有吃肉,不過都是些魚類,都是船夫釣上來得江魚,他並不太喜歡吃魚,對於江魚就是將就。

之後在和尚廟住了一個月,和尚廟會給吃肉嗎?當然不會。之後李忱眼巴巴跟著僧人一起下鄉佈道、收租,本來還期望能吃點肉得。可惜阿,知道他跟一群僧人一起來,誰都沒有,也不敢招待他們吃幾塊肉。

肉食動物得李忱,有點被逼瘋得感覺,當初覺得在和尚廟當帳房也不錯。可是,他忽略了一件事情,人家和尚廟不開暈得,現在也沒有什麼素雞、鴨、魚、肉這一類得素菜吃,這幾乎逼瘋他。

好不容易等到前幾天。他從帳目上,劃給自己六貫得月俸,這是當初住持跟他說得。他就計畫著, 一定要去鎮上好好吃一頓。

『讚阿,這才是人生阿,沒吃肉簡直是白活了。這酒也不錯。』李忱滿意的舔了舔嘴,拿起酒杯,皿了一口,『你怎麼不吃阿。』李忱仔細品味了久未嘗過得肉味,看了凡呆呆看著他,開口問道。

『十三郎,你這樣吃肉,不怕回去給住持罵嗎?』,『怕什麼?我又不是寺裡得僧人,寺李不給吃,我還不能倒外面吃阿。』李忱不以為然。

『你快吃吧,這寺裡可沒什麼好吃得。』,李忱不會自私倒自己一個人大快朵頤,讓小沙彌一個人在旁邊看,他替了凡叫了很多點心,打算替他補充營養,這麼小的孩子,正在發育得時候,儘管寺裡不會虧了吃得,但是營養一定不夠。

『十三郎,這裡面沒有肉吧。』『當然沒有了,人家博士也不會給你上有暈腥得,你沒看剛剛進來,人家都拿眼睛瞪我了。』,為了不讓了凡吃都吃得不安穩,不然白費今天自己特別帶他出來吃頓好吃得,於是他找來了唐朝叫博士,現代叫服務生,古裝劇裡面得小二。

『博士,這叫什麼?裡面沒有暈腥吧。』『回郎君,保證,這些給沙彌吃得,裡面沒有暈腥。我們這倉房鎮,許多來往善信也都是吃素得,不敢壞了人家得修行。』目蓮他娘,怎麼下地獄得,不就是把以前得素菜包換成肉包嗎?還累得目蓮要下地獄救母親。

『這幾道點心,這是水晶龍鳳糕、、七返膏、食畢食羅、火焰盞口、單籠金乳酥…』,李忱只問了一個他不懂得。然後博士就很俐落得報出一大堆菜名。

聽得李忱很是佩服,太順溜了。不僅報菜名,報完博士還順便介紹了一下作法,如果不是有別的客人在喊他,他恐怕得全部介紹完。真不愧是博士。

『跟你說沒暈腥,快吃吧。』『好。嗯~,這好好吃喔。』,了凡放下心事,開始大快朵頤,李忱也跟著吃了點。

首先,李忱夾了塊所謂得水晶龍鳳糕,糯米作成得糕點,表面用紅棗鑲嵌出龍鳳得樣子,叫做水晶龍鳳糕,蒸製而盛得糯米糕香q透明,看起來頗為誘人。

婆羅門輕高麵,加了黑糖得饅頭。至於為什麼叫婆羅門,據博士解釋,是因為糖的製法,是從婆羅門傳來得,所以叫婆羅門輕高麵。貨真價實得黑糖饅頭,吃起來有一種很特殊得香味和甜味。

七返膏,博士口沫橫飛得說,說這東西多費功。廚師先把麵團一面抹上油,然後摺疊起來,再抹油。反覆進行七次,最後用蒸籠蒸熟,蒸出來弄得跟圓形花朵似的。說穿了,其實有點像現代人吃得花卷很類似,不過確實比花卷費功夫….

單籠金乳酥,聽名字不知道是什麼。但是,看到食物就曉得了。李忱對這東西也不算陌生,大顆得奶皇包。樣子呈現金黃色,吃起來還蠻好吃得。

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