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第一卷 美食风云_第212章 从不偷师

说的有道理。()”一旁的刘金轩点点头,“胖子,难得见你这么聪明的时候,真是不容易。”

刘金轩被噎,气的简直就要跳起来了,“你叫谁胖子呢,个非主流!”他可是他们寝室的智囊团好不好!

刘金轩哼一声,本少爷不跟你等俗人计较,转而和王雪说起悄悄话来,还是这个小妹子和他之间有共同话题。

“不过今天的比赛算是挺波折的。”赵艳伟实在是忍受不了自己像个瞎子一样,干脆将自己的眼睛取了下来。

虽然还是看不见,但是好歹眼前没有雨挡着,完全是个?彻底的瞎子。

只是这样一来,他看着大屏幕上的画面完全就是几个彩色的光圈,完全不知道里面发生了什么。

“或许是好事多磨吧。”王大昌看着画面上已经重新搭建好的比赛区域,主持人在做着最后的解说是,他倒是有了不一样的看法。

这次没有人持反对意见,都默契的沉默了,一起看向大屏幕。

这时候的镜头正好打在主持人的身上,整张屏幕上都是那个主持人的大脸。

“好的,那么我就在此宣布,接下来开始,比赛时间是九十分钟。以九十分钟为限,超过的便看做为淘汰。当然提前结束的也会有相应的分值,总而言之就是速度决定成败。不过温馨提醒,味道上也是绝对不能掉以轻心的,不然小心会被裁判pk掉的。”

对于比赛的规则,剩下的人几乎都清楚,所以也没人提出问题。

主持人看着留下来的这群人,心想果然都是真心想要参加比赛的人,所以讲解起来也轻松了不少。

回头朝单清看了看,请示她的意思,是单清来宣布比赛开始,还是由他这个主持人代劳了。

单清点点头,示意是让他宣布就行。

“好的,要是大家都明白了的话,那我非常荣幸的在这里宣布……比赛……正是开始!”

说完,之前的计时器开始重新计时,就十分钟的时间,从秒开始倒数。

之前的场地离的计时器远,黄易习惯了手机也没有戴手表的习惯,要看时间只能伸着脑袋瞧。

现在搬动这便之后,只要微微的抬头就能看的清清楚楚。

但是,同样的,气氛却开始紧张起来。

在计时器开始倒计时开始,整个赛场开始活跃了起来。

料理台之间的间隙非常的近,黄易甚至能听到从四周传来的指挥的声音。

“冬阴功汤需要将酱料炒出味道,再朝里面加上椰浆和各种香料熬出味道来。我们先做这个,之后就是素什锦,还有菠萝饭的食材。这两道菜的食材需要处理比较多,全部处理备份。”孟义手上也开始动作了,一边将需要处理的食材放在黄易的面前,一边动手开始做冬阴功开胃汤。

“冬阴功汤好了之后先不放海鲜,起锅放在一旁,我们开是做咖喱。”海鲜最后放入,不然提前做好了,会凉,之后海鲜的味道也会受影响。这就是他大致的安排。

黄易本来还有些紧张的,但是听孟义这样有条不紊的安排,也冷静了不少,“我是需要将这些食材做处理吗?”

隔壁桌的姐妹花,可能是因为双生子的原因,两人之间从比赛开始后没有交流过一句话,但是动作却很默契。

一个人洗菜,另一个人负责切盘,洗完的人则转移战场热锅下油。

两人就像是车轮一样,做着接力赛,中间的流程没有停下来过,所以速度也很快。

等黄易得到了孟义的答复,拿起刀准备开始切菜的时候,他已经闻到了从姐妹花那边传来的热油的香味。

定了定心神,黄易知道自己要专心应战了,孟义是主厨,他不能拖孟义的后退。

嗒的一声,孟义也点燃了火,将锅烧热,之后关火放入油,热锅冷油开始炒酱。

红色的酱料在油中开始慢慢融化,同时香气也出来了,一股酸酸的特别的味道。

虽然这味道黄易闻着不太习惯,但是酸味却刺激着他的嗅觉和味觉,让他忍不住咽下一口唾沫,不亏是开胃汤,光是炒酱就让他馋了。

酱料炒好之后,锅中加入水,大火开始煮热。要将酱料中的味道全部煮到汤汁中,为了让汤汁尽快烧开,孟义给盖了一个大盖子。

每个人都在争分夺秒,抢夺的就是时间。

暂且不论味道,要是抢在就十分钟之前结束战斗,正好味道又能通过的话,那便是真正的胜利。

所有人多知道,这轮比赛的取胜关键不在于你的厨艺,不在于你的这道菜的味道有多完美。在于你完成这些菜品的时间,越短越好。

至于味道,只要你做的菜没有错,而评委也说没有问题的话就能很轻松的搞定了。

所以每个人都要抢在时间的前面。

桌上的定时器一响,孟义便揭开锅盖,一阵冬阴功汤的香味伴随着蒸汽在空中弥漫。

那味道没有之前的厚重,加入水之后味道分散了许多,但依然很香。

锅中已经开了,咕噜咕噜的冒着热气,红色的酱料在加入水后颜色变浅,成为橘红色,依然是很有食欲的颜色。

一次将入香茅、柠檬叶、泰国红辣椒、椰浆。

每一次香料的加入,都像是魔法一样,锅中的颜色不停的变换,空中飘散的味道也渐渐出现差异。

那味道独特且吸引人,让黄易忍不住停下?动作看了一眼,“好香啊,原来这就是冬阴功汤。”

或许是因为加入了椰浆的原因,酸味不在占主导地位,还能嗅到一丝丝属于椰子的独特香味。

还有那些平时黄易没有听说的香料,加入之后,一起都丰富起来,他这一刻突然有些明白,不同的确不同国度的料理代表了什么。

孟义将材料搅拌均匀,直到见到锅中再次烧开,重新盖上盖子,“嗯,这是一道泰国家庭常吃的料理,吃法有很多种,可以做开胃汤,可以做米线,还可以做海鲜火锅。”顺便帮黄易科普一下。

“木耳发的时候加一点点盐。”孟义看了一眼黄易准备的其他的东西,“胡萝卜切的尽量小些,比较好入味,菠萝的果肉也需要提前用盐水泡一下,但是不要泡的太久,会让果味儿流失。泡好后沥干水分备用。”

黄易将他说的都一一记下,孟义看了看他正在挑剔的处理玉米粒,又道:“你不用太紧张,记住我之前跟你说的,这场比赛就是时间赛,谁用的时间短将四道菜做出来了,就行,不用争个第一第二的,只要确保不被淘汰能顺利进入第二轮比赛就行。”

黄易不傻,被孟义简单的提醒一下就知道自己的问题在什么地方了。

刚才他紧张之后,觉得其他的地方上都帮不了孟义,所以想把这些食材处理的更完美一点,希望可以通过这些去加分。

但,也正因为他的这些想法,忽略了时间。

本来现在孟义现在将冬阴功汤做好的时候,应该接着开始炒菜素什锦或者是做菠萝饭的,结果因为他的木耳没有准备好,玉米也在挑剔中,两样菜的原料都缺着,孟义只得在一旁等着。

手忙脚乱的在浸泡木耳的水里放了些盐,之前的玉米他也不再将形状不完整的挑出来,直接将水倒干,然后装盘。

看了看桌上几乎摆满的半成品,“额,你是要先做哪道菜?”孟义要做什么他就准备什么,比他现在全都弄在一起来的要快。

第五章我从不偷师

一旁的姐妹花已经开始炒菜了,她们的步凑和黄易她们是一样,现做冬阴功开胃汤,然后将那道黄金咖喱放在最后,中间是炒菜和菠萝饭。

菠萝饭需要的步凑多些,而且需要将菠萝的汁水炒出来,所以她们两人将菠萝饭排在了第二。

现在菠萝已经下锅了。没错,是菠萝不是米饭。

“她们怎么先炒菠萝啊?”黄易无意间看到,菠萝炒饭这个他以前在网上看到过,其实就跟蛋炒饭还有其他的炒饭步凑差不多。

将米饭倒入锅中朝散,要炒出颗粒分明的感觉,之后一次加入各种配料,胡萝卜,甜玉米,还有青豆,虾仁,当然还有必不可少的菠萝。

炒香入味之后装入被挖空的菠萝,做出造型。

他还是第一次见人先炒菠萝的,而且他看丁雪准备的配菜里,也没有他的丰富,只有简单的胡萝卜和?玉米。

孟义看了一眼也被吸引了注意力,认真的看了片刻,评价道:“她们很专业。”

“这个方法和番茄蛋汤的远离是一样的,很多人在做番茄蛋汤的时候会将番茄单独炒一下,再倒水煮汤,这样不用放番茄酱,番茄的味道也会很浓。”

黄易立刻明白了,姊妹花为了让菠萝的味道更加浓郁,所以选择先炒菠萝。当菠萝遇到热油的那一瞬间,菠萝所含的水分迅速流出,和油汁混合在一起,果香四溢。

本以为接着她会将米饭加入翻炒,结果却看到丁香利落的将火一关,然后将炒出汁的菠萝省起来,分别装在一旁。

黄易有种感觉,有种看精彩的电影,却突然戛然而止的。

有种意犹未尽的感觉。

丁香收了动作,超一旁移开,将位置空出来,丁雪接过她的位置,洗锅重新放油,放入玉米和胡萝卜翻炒,半熟的时候放入米饭。

丁香开始准备下一道素什锦的材料,转身的时候正好看到黄易亮晶晶的眼神,顺着他的视线看过去,连忙走到他的面前,挡住他的视线,“谁让你看的!”

菠萝饭她们店里也有,正好是她们店里的另一道招牌菜。这个炒法是她们两姐妹独创的,从未公开过,所以看到黄易这样盯着才连忙过去挡住。

黄易回神,还没开口,就被丁香指着鼻子骂道:“你开餐厅不知道有些东西不能看的吗,还是说你的手艺都是这样学来的。”

这话说的,饶是黄易的好脾气也消失殆尽,看着丁香的眼神认真了起来,“首先我很认真的跟你说声对不起,我并不知道你们刚才的做法不能看,毕竟在赛场上能拿出来的,一定是能公开的。”

丁香被他的气势一振,方才振振有词的气势全都没有了,愣愣的看着黄易。

“其次,我店里的厨房是全透明的,要是你有什么想知道的,随时欢迎来参观,来学习。”黄易将学习两个字咬的特别的重。

丁香的脸色有些难看,黄易的这番话虽然明说,但是意思很明确,就是她小题大做了。

黄易说完,看了一眼那边停下动作的丁雪,便回了位子做自己的事情。

孟义给他竖了一个大拇指,男人就是要这样威武霸气。

“黄易的厨艺不错,但是好奇心很强,他会对身边许多关于料理上的新东西感兴趣,却从不会偷师。”孟义丢下一句话转身。

被两人一说,丁香觉的自己有些委屈,平时她的性格就是这个样子,有什么说什么,没有害人的意思,但是话却说的不好听。

但就算是这样,被人书偶成这样还是第一次。

以前遇到的那些男孩子都是让着她的,咬着红唇,“不是就不是呀,用不用将话说的这么重。”搞的她好像是个罪人一样。

她想开口缓解一下气氛,可是孟义和黄易两人都一副不想搭理的样子,她也不习惯主动开口道歉,平时男人都是围着她身边转的。

几次之后,丁香干脆背过身子,有什么大不了的,她还不稀罕呢,反正也不熟,认识还不超过一个钟头。

丁雪似乎能感受到她心里的想法,“丁香,静下心来,我们比赛还没完呢。”她和丁香虽然是双胞胎,但长的不像,性格更是不像。

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