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第十八章 周亚(1)

粤菜会做还说的过去,这鲁菜……“你为什么擅长做鲁菜?”

“我母亲是山城人,她喜欢吃鲁菜,可总嫌这里的鲁菜师傅做得不地道。”

原来如此,看不出来是个孝子啊。“那你做的地道吗?”

“马马虎虎。”

呵,这么谦虚。“那你教我做鲁菜好了。”没有丝毫犹疑,就好像专门想好要学这门菜系一样。好像记忆深处有人在提醒着自己,自己做好鲁菜就可以了。

周亚怪异的看了她一眼,没说话。“听好了,有些话我只说一遍,记不住就不是我的错了。”周亚有些故意为难。

敢小看她。她虽未记起往事,但在这生活了一个多月后,她发现自己的记忆力还不是一般的好,说过目不忘都不过分。小看她的人,一般都死得很难看。

“鲁菜有五大特点,一是选材广泛,原料多选自畜禽、海产、蔬菜等。二是烹调方法多,鲁菜善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法,常用的技法就有30种以上。三是口味丰富,鲁菜偏重于酱、葱、蒜调味,善用清汤、奶汤增鲜,口味鲜美。”周亚边做鲁菜,边讲一些基本知识给青灵听。“我平时给你做的补汤都是出自鲁菜系。”

“你说了那么多总结起来就是,鲁菜以咸鲜为主,突出本体,擅用葱姜蒜,原汁原味。对吧?”啰里罗嗦讲那么多,直接讲重点不就好了。

“嗯。”周亚现在有点佩服起青灵的领悟力了,确实不一般。“鲁菜就是以‘爆’见长,注重火功。精于制汤,注重用场。”

“嗯,我知道,像宫爆鸡丁、油爆海螺,还有奶汤蒲菜。”怎么样,她知道的多吧。青灵得意洋洋的望着周亚,她也不是什么都不知道的小笨蛋。可青灵马上就发现不对劲了,周亚……“你这么看着我干嘛?”

“我好像没给你做过宫爆鸡丁和油爆海螺,而看你的样子好像很了解。”周亚怪异的看着青灵,之前因为她伤还没好利索,一直给她做的很清淡,从未给她做过太过油腻的菜。而美芽虽然会做的菜系比较杂,但却不会做鲁菜。难道,她的家就是山城的?可未听说山城有什么大集团的千金丢失了。再说了,她是怎么到伞崖来的?

“我也不知道,只是感觉很熟悉,好像有人给我做过。”她说错了?不然他干嘛那么怪异。这年头怪事越来越多了。

“看来我应该带你去山城走走,说不定对你恢复记忆有帮助。”

“好。”不记得自己的日子真的很难过,她不反对。

“你先出去吧,想学也得一步步的来。”

“哦,那你赶紧把这两道翡翠虾环和糖醋鲤鱼做好,我都忍不住流口水了。”说到吃,青灵就来了精神。不为别的,周亚做菜真的很好吃。

“滚客厅去。”没心没肺就是说她这样的。

“辛苦了,周大厨。”说完这句,青灵赶紧跑,周亚平时最烦别人喊他厨师。果然,青灵刚跑出厨房,就听见里面传来周亚的咆哮声。

这么喜欢做菜,而且还做的那么好,为什么不再继续做菜给其他人吃了呢。听美芽的意思是和穆冉有关,难道就为了一个女人?恐怕没那么简单吧,看来她一定要弄清楚。不过,她还要找美芽帮忙弄明白才行。

晚饭在被周亚唠叨了一顿并威胁再喊不给做美食吃了之后,青灵还是吃得很开心。他说他的,她吃她的,除了要偶尔点个头配合他之外,基本不干她的事。那她干嘛和眼前的美食过不去。

周亚毛病不少,死富少。尽管如此,青灵还是忍不住毒舌一下周亚。

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