她首先找来一个洗菜用的，直径约一米来长的大铁盆，在里面倒上大半袋子面粉，然后打入五个鸡蛋，以增加面粉粘度，再入盐和姜碎，最后倒入大半盆水。

与此同时，曹小晴也将红萝卜切成细丝，然后剁碎，加盐腌制一二十分钟后，尽量挤出其中的水份，再倒入大盆中，开始用筷子反复搅拌，直至均匀成粘稠的糊状。

接下来，就是油炸环节了！

曹小晴用软草将地锅底点上火后，李淑娟便把锅刷净，待水份全部烧干后，倒入大半锅的油，冒烟后，即从大盆中抓起一把糊状物，从虎口处挤出圆形的丸子状，再用小勺从虎口处铲起，放入温热的油锅中，并用无沙的长柄勺子，慢慢在油锅中推动，让油带着丸子转动，如此才能保证丸子受热均匀，炸出来的形状更圆。

当然，火不能太大，否则容易炸糊。

等到丸子颜色由白变成金黄时，便会浮在油上，如此，就可以捞出来了。想要丸子更脆，还可以再炸一遍。捞出时，并不是直接捞进盆中，而是先放在一只铁筛勺中，把油控干净了。

如此，控出的油，就可以倒进锅内，再次使用，丸子也差不多冷却，就可以吃了。

立刻，炸丸子浓郁的香气，在小院内弥散开来，泌人心脾。

当天的晌午饭，直接就不做了。

曹永民端了大半盆丸子，给老宅子送去后，一家人便围坐在灶房里，或直接拿起丸子吃，或卷在煎饼里吃，边炸边吃，个个脸上都洋溢着满足的笑容。

忽然，门被推开，同时伴随着一个响亮而熟悉的女声：“哟，你们家炸丸子啦，我说怎么这么香呢！”

李淑娟热情地说：“二嫂，你也尝尝吧。”

高红英哈哈一笑道：“这叫来得早不如来得巧！”边说边拿起一只大海碗，捡了满满一大碗丸子，就大口大口地吃了起来。

曹小晴知道，二大娘这一吃，可能都不止一碗呢，便有些心疼，于是就问：“二大娘，这大雪天的，闲在家里也没事，你们家也该炸了吧？”

没想到，高红英却深深地叹了口气，郁闷地说：“被你坚哥的事情烦得要命，没那个心情呢。”

曹永民闻言，立刻疑惑地问：“我刚才还看到小坚呢，他不是好好的吗？”

高红英沮丧地说：“好什么好啊！那个小六叶子昨天才和我说，要在腊月二十四结婚，我都什么还没准备呢？”

李淑娟惊讶极了：“腊月二十四？那没几天的时间了呀？怎么结得这么急？”

高红英有些自豪道：“不急不行啊，钱倩怀孕了，等着要过门呢！”

听了这话，所有人都吃了一惊！

小三儿则高兴得直拍巴掌：“太好了，我又可以吃大餐了！”

李淑娟瞪了他一眼，呵斥道：“去去去，你小孩子家家，懂什么！”然后转过头来说，“那就赶紧办吧，免得到时候怀孕月份大了，面子上不好看！”

本书来自

比奇屋 www.biqi5.com