( )
-----请大家注意括号里的话！！！
</P>
香槟这个专用名词是有”版权”的，必须在法国香槟地区。世界上也唯有香槟地区产的气泡酒独享“香槟”的美誉。
</P>
下面是市场上常见的几种香槟及其特点：
</P>
无年份干香槟(Brut NV)
</P>
通常用产自不同年份，不同地区的酒调配酿制而成。最能代表香槟制作者的风格，且风格将始终保持不变。酒标上没有年份的标示。依据AOC规定，需陈酿18个月以上才可上市。是目前比较流行的一款。
</P>
年份香槟 (Vintage)
</P>
用产自同一年的酒酿制而成。是具有丰富个性的香槟。随年份不同，所体现的个性也不同。一般只在一些特别的好年份才出品。1988，1989，1990，1995和1996年的年份香槟有面市。酒标上有具体年份的标示。依据AOC规定，需陈酿3年以上才可上市。价格相对无年份香槟高。
</P>
粉红香槟 (Rose)
</P>
因为其酒的颜色和酒的特质而新颖。通过浸泡黑葡萄榨取颜色，或是加入本地所产的红酒来调配颜色。年份香槟和无年份香槟都有。
</P>
特殊调制香槟（Special Cuvees)
</P>
可为年份香槟，或是无年份香槟。用最精细和独特的酒调制而成。
</P>
半甜香槟（Demi-Sec）
</P>
不同于干型香槟，稍微有点甜的味道。是在第二次发酵后加入更多的糖，使香槟口感更甜。
</P>
通常出售的香槟酒有三种：BRUT（不甜--含糖量最少），EXTRA SEC或EXTRA DRY（略带甜味），SEC或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这三类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。
</P>
依调味剂甜度不同，可分为很干（brut），干(extra dry)，中干(sec)，中甜(demi-sec)和甜(doux)。成品香槟仍需要封藏，没有年份的在装瓶12个月内不得出售，有年份的也要等上三年。有上好的香槟要在窖中存放五年、十年甚至更久。
</P>
香槟的风格与调配过程有关，品质则由酿制葡萄来自的地区决定。出自最好土壤的葡萄被管制机构定为100%，由此酿制的香槟可使用“特级”（Grand Cru）标签。被列为90%～99%的葡萄所酿香槟可使用“一级”（Premier Cru）标签。这些葡萄产区集中在法国香槟地区，数目较少。而玫瑰红的香槟尤其珍贵，只能由产自Les Riccys地区的葡萄酿制。【【咳咳，注意，前两章说过：露娜从玥玥房间出来后，手里拿着一瓶玫瑰色的香槟，指的就是这种！由此看来，玥玥家是多么得有钱啊！！】】无怪从昔日凡尔赛盛宴到今日举杯庆功，都以开香槟为颂祝习惯，那可是颇费周折的。
</P>
网上的卖价：
</P>
哈雪香槟 CHARLES HEIDSIECK BRUT
</P>
零售价：￥310/瓶
</P>
批发价：￥3360/箱(12瓶) 【这一款玥玥家有36瓶，合3箱！】
比奇屋 www.biqi5.com