比奇屋

最新地址:www.biqi5.com
比奇屋 > 留子做点美食,英媒说我文化入侵 > 第296章 包饺子教学

第296章 包饺子教学

餐厅里,一边是馅料飘香,另一边则是包饺子大军各就各位。

餐厅的大长桌被充分利用,所有人围著坐下,他们面前放著盛满馅料的大盆和堆成小山的饺子皮。

“开工!”

一声令下,眾人立刻进入流水线状態。

只见他们动作麻利,取皮、放馅、对摺、捏合,手指翻飞,快得像有残影。

转眼间,一个个元宝似的饺子便整整齐齐码在撒了薄粉的大托盘上,速度快得惊人。

“哇哦!皮埃尔先生,快看他们!”帮厨马克一边搬运饺子皮,一边示意身旁的皮埃尔看向朱利安等几位外国小伙。

朱利安和马库斯的手势异常標准,捏出的饺子褶子均匀漂亮,速度不比其他人慢。

克里斯和杜克的动作则稍微慢一点,但每一个都非常认真,力求完美。

皮埃尔看得连连点头,眼中充满了惊嘆:“杨先生,您的团队真是臥虎藏龙。”

他赶紧也去洗了手,加入了包饺子的队伍,虽然他的动作有点生疏,但学习能力超强,很快就掌握了要领,包得有模有样。

然而,长桌的另一端,则是画风迥异的“新手村”。

三位平日里十指不沾阳春水的“大少爷”,此刻正对著面前的饺子皮和馅料,陷入了某种程度上的“僵局”。

肖明宇拿著饺子皮,眉头紧锁,仿佛在研究什么复杂的数学题。

他小心翼翼地舀了一点馅放在皮中央,然后尝试对摺捏合。

结果要么是馅放少了,饺子瘪瘪的像个面片。

要么是馅放多了,用力一捏,噗嗤一下,油汪汪的馅料就从边缘挤了出来,沾了一手,饺子皮也被撑破了。

他嫌弃地看著手上黏糊糊的馅料,眉头皱得更紧了。

“噗……”李华眼尖,一眼就看到了自家三哥的窘態。

他放下手里刚包好的一个漂亮的元宝饺,忍著笑走过去:“哎哟喂,我的三哥誒!您这哪是包饺子,您这是给饺子皮做『爆浆手术』呢?”

他拿起一张饺子皮,熟练地示范:“馅儿不能贪多!看,这样,一勺就够了,放在中间。然后手指沾点水抹在皮边缘……对摺,先捏中间,定个型……再从两边往中间捏褶子,用力要均匀……喏,这不就成了?”

肖明宇在李华的指导下,笨拙地尝试。

他手指修长,却似乎不太听使唤,捏出的褶子歪歪扭扭,饺子也软塌塌地趴在盘子里,跟旁边李华包的那些精神抖擞的饺子形成了惨烈对比。

李华看得直乐,嘴上却不饶人:“三哥,您这饺子下锅一煮,怕是得成片儿汤……不过嘛,第一次能捏上不露馅,就算成功!加油,我看好你!”

他拍拍肖明宇的肩,留下一个鼓励的眼神,转身回去忙了。

另一边,钱景逸稍微好一点,但他包饺子跟绣花一样,中间放上一勺馅,然后围著饺子慢慢捏,等他包完一个饺子,人家都包了好几个了。

“哈哈,兄弟,你这也太温柔了些!这可不是在做雕塑!用不著包的那么完美!”马库斯注意到了,用他那带著点法语腔的英语热情地凑过来,“包饺子,只需要一点小小的技巧……”

他拿起一张皮,放上馅,动作夸张而缓慢地演示:“看,馅儿,这么多,刚刚好!然后,像这样,手指沾水……像亲吻花瓣一样,轻轻抹在边缘……对摺,轻轻捏住中间……然后,像弹吉他一样,用你的指尖,一褶,一褶,轻轻地推……voilà!一个完美的月亮船!”

他得意地展示自己包得饱满的饺子。

钱景逸被他夸张的比喻逗笑了,学著他的样子,动作果然快了不少。

比奇屋 www.biqi5.com