刀刃接触案板，发出“篤篤篤”的节奏声，不快得离谱，但每一刀都稳准狠，土豆在他手下像有了规矩，顺著刀路变成细条。

不过十几秒，第一个土豆就变成了一堆细丝，粗细看著差不多，最细的几根，还真能隱约看见透光。

他左手又抓起第二个土豆，动作没丝毫变形，显然是靠肌肉记忆在走，根本不用盯著看。

高林这边，节奏要慢半拍。

他没急著下刀，先拿起土豆，用小刮刀细细刮皮。

不是马昊那种快速片掉，而是顺著弧度慢慢刮，连芽眼都抠得乾乾净净。

刮完一个，他才把土豆放在案板上，左手轻轻按住，指尖微微翘起，避免碰到刀刃。

他的刀没马昊那么哨，就是稳稳落下，一刀一刀切下去。

刀刃与案板接触的声音很。

但每一刀的间距都几乎一样，切出来的土豆丝，粗细比马昊的更匀些，断面整齐。

他切得不算快，土豆丝堆在案板角，像一小撮整齐的银线。

马昊那边土豆丝堆得比高林的多了近一半，只是最细的那几根里，混著两三根稍粗些的，还有一根带著点连刀。

案板旁边的调料瓶被两人的胳膊肘蹭得歪歪斜斜。

门口的围观者没敢出声，记者们低头记录时，笔尖偶尔会停顿。

姜邵伟下意识往前凑了半步，视线在两人的刀和案板间来迴转，嘴角动了动，没说话。

马昊胜在熟和快，高林胜在准和匀，都是硬本事。

一分钟很快到了。

陈虎喊停时，马昊的刀刚落最后一下，高林则刚好切完手里的土豆，刀身稳稳架在案板边缘。

两人的土豆丝都摆在那儿，没什么细如髮和穿针的玄乎劲，但明眼人一看就知道，都是练到家的功夫。

这第一回合，没什么惊天动地的场面，却透著股实实在在的较劲。

后厨的功夫，本就藏在这些寻常的刀光里。

马昊收刀时，刀身还带著点土豆的潮气。

他看了眼案板上两堆土豆丝，脸上带著点嘚瑟，冲高林扬了扬下巴：“你输了。”

高林正用抹布擦著刀上的淀粉，闻言眼皮抬了抬，语气平淡：“为什么？”

“这还用说？”

马昊指著自己那堆明显更高的土豆丝，声音里带著点理所当然。

“大家都在这看著，你这数量明显没我多。刀工比试，快慢也是本事。”

高林没急著反驳，只是淡淡一笑：“我们比的是刀工，不是比谁切得快吧？”

这话让马昊愣了愣，刚要张嘴反驳，姜邵伟已经笑著走上前来，手里还捏著个小本子。

“两位师傅稍等，我们这些外行虽然不懂太深的门道，但眼睛还是亮的。”

他冲周围的记者们扬了扬下巴：“大家都看清楚了，不如一起说道说道？”

一群记者立刻围了上来，有人还掏出尺子比划了两下。

当然不是真量，就是凑个热闹。

“马师傅这数量確实多，比高师傅多了快一半。”

一个戴眼镜的记者先开了口，语气还算客观。

另一个女记者却指著马昊那堆土豆丝的边角。

“但你看这，有几根带著连刀，还有粗细差得明显，最细的那根旁边，混著根快有筷子头粗的。”

“高师傅这边数量少点，但你看。”

她又指向高林的案板：“几乎根根一样粗细，断面齐整。”

“而且他切得，真能透光，马师傅那堆里，也就一两根能做到。”有人补充道。

记者们七嘴八舌討论著，话里话外都透著个意思。

马昊胜在快和多，高林胜在匀和细。

论刀工的扎实，还是高林更胜一筹。

马昊的脸一点点沉了下来，嘴唇抿得紧紧的。

他自己也瞧见了。

刚才太想贏，光顾著赶速度，手腕確实有点飘，最后那刀没稳住，才出了连刀。

他是个认手艺的人，虽然心里憋屈，却也说不出反驳的话。

姜邵伟看差不多了，清了清嗓子。

“依我们看，单论刀工的稳和匀，高师傅更胜一筹。”

马昊猛地抓起自己的刀，转身走到墙角的条凳上坐下，背对著眾人，没说话。

算是认了。

就在这时，陈虎往前跨了一步，粗嗓门打破了短暂的安静。

“到我了！”

他冲高林抬了抬下巴，眼神里带著股实打实的较劲。

“火爆黄喉，现在就弄？”

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