比奇屋

最新地址:www.biqi5.com
比奇屋 > 美食:从烧大席到世界厨神! > 第二十六章 雕琢

第二十六章 雕琢

因为是大锅饭,所以这次林枫没有用黑金炒菜,锅只是在最后出锅之前用黑金炒菜锅浇了一点热葱油上去。

热气涌动,带动葱油的香气,简直就是人间绝香。

此刻负责烧锅的张强一边添煤,一边流口水。

林枫瞪了张强一眼,让张强赶紧停掉鼓风机。

这臭小子光顾着闻香气呢,就不知道火太大容易让锅底糊掉吗?

好在张强也算机灵,急忙把鼓风机停掉了。

林枫转头正想招呼大家吃饭,却发现众人早就已经端着碗排好了队。

林枫动用了一把大厨的特权,先端起一个碗,然后给自己盛了满满一碗菜。

他走之后,张强准备成第二碗,却被后续一拥而上的众人给挤走了。

等到张强重新挤回来时,锅里面只剩下一点锅底。

张强欲哭无泪,只好用勺子将剩下的一点汤放入碗中……

还别说,这大杂烩的菜汤也挺有滋味的,张强就着汤足足吃了三个馒头……

今天这顿早饭吃的十分有效率,满满一锅菜,短短二十分钟就被清空。

后续刷碗刷锅之类的活一律不用林枫干。

林枫吃过饭之后,便立刻开始着手准备中午的寿宴。

早饭只是热身!

首先准备的就是凉菜。

像拼盘以及手撕烧鸡等经典菜,林枫都是正常做。

这些东西是最经典的,也没什么好变换的,后续的热菜才是大头。

百岁寿宴就得整点不一样的活出来。

蒸煮炸煎焖炖。

几种烹饪方式之中,最适合今天寿宴主体的就是炖以及蒸煮了。

林枫不打算做太多炒菜。

舅姥爷他老人家的人生就如同炖菜一样,越到后面越显醇厚。

“先整需要长时间炖的菜!”

林枫决定更改做菜顺序。

他第一道要做的菜就是牛肉山珍汤。

之前他在肉类市场买到的高品质牛肉,正好派上用场,而张德柱之前也送给他一大篮子山珍,其中蘑菇可是真不少。

这些蘑菇是真正晒制好的良好食材,可以说是一个顶十个。

今天寿宴来的客人众多,但是如果是在同一锅炖制的话,山菇用不了多少。

其他的拌菜,则只用普通的山货就可以,这些东西王海涛也帮忙搞到了,不用担心不够吃。

炖菜需要的锅,王海涛也已经在林枫的指挥下提前准备好。

万事俱备,林枫将从面包车里拿下来的几条好肉放在案板之上。

这种在两岁以内的小牛杀出的肉,简直就是炖菜的绝配。

至于蘑菇方面有鲜蘑菇,也有完全制好的干货,配比由林枫自己掌握。

牛肉香,蘑菇鲜,两种味道加在一起就是一加一大于二的组合。

林枫处理食材的速度很快,短短三十分钟就已经将几十锅食材配好。

那行云流水般的动作引起诸多街坊的赞叹,有些人还是第一次看到林枫做饭,简直是惊为天人。

“老王家是从哪里找到这样一个宝贝?下次我家办事儿的时候也叫他!”

一位大叔眼睛发光,就好像看到了绝世珍宝。

村子里办事儿假如想要有面子,那就需要一个长脸的大厨,这是绝对的刚需。

比奇屋 www.biqi5.com