“反正都是密封好，用油纸隔开。何不到最后一步？”

沈清欢想了想。

“这样吧，

我做两个出来，一个是没有醒发的，一个是醒发的，你看看哪一个口感更好。”

她将其中一个面皮被子挑了出来，擀成薄片，此时锅已经烧热。

刷了一点油在锅上面之后，将薄片放进去。

很快的功夫，薄片一侧鼓了起来。

而这时，沈清欢快速地打散了一个鸡蛋，放了些盐。

用筷子将鼓起来的那个地方挑破，把鸡蛋倒了进去。

随着鸡蛋成型，直接用铲子挑起饼，翻了个面。

不过一眨眼的功夫，一个热气腾腾的鸡蛋灌饼雏形便出来了。

沈清欢在上面抹了一些酱，卷了点小葱，生菜叶，粉丝。

“刘姐，你尝尝，看看味道咋样？”

“哎呀，有什么不好意思的，快尝尝嘛。”

刘氏接过沈清欢递来的鸡蛋灌饼，轻轻咬了一口。

鸡蛋和饼的香气瞬间，在嘴里弥漫开来，再加上青菜葱花以及笋丝的味道。

一时之间，让她食指大动。

“这也太好吃了，我从小到大都没有吃过这么好吃的东西。”

原以为不过就是普通的饼和鸡蛋，却不想还有那酥脆的口感以及特有的口劲儿。

这没有醒发过的饼就如此好吃，也不知那边放着正醒发的胚子，弄出来又是什么味道。

随着那里的面皮醒发成功，沈清欢再度擀了起来。

这次不需要她说什么，刘氏也能看出两个面皮的不同。

醒发好了的面皮，明显比之前的面皮柔韧度更好一些。

就连颜色也愈发的鲜亮。

原

本已经吃过一个的她，此时此刻，又觉得口水在嘴里分泌开来。

还是之前的那一些程序，随着饼香味溢出，原本在外面玩的几个小家伙也全都跑了进来。

“娘，你这是在弄什么好吃的？好香啊。”

“你要弄的这个叫做鸡蛋灌饼，等一会儿给你们一人一个，虎子也吃一个。”

虎子不是别人，正是刘氏的儿子。

长得虎头虎脑，比大宝要大上两岁，身子骨也明显壮很多。

“婶子，我吃过饭了。”

虎子有一些不好意思地挠挠头，暗暗吞咽着口水。

他的确是吃过早饭，但是闻着这饼的香味，只觉得肚子又饿了。

“吃过饭了也可以再吃呀，你听听你肚子都在叫了。”

“正好，这些面皮做的足够你们一人一个的。”

“你们也给我提提意见，看看哪里还需要改进。”

很快，一个鸡蛋灌饼做好了。

沈清欢和刘氏一人分了一半。

“咋样？这两个的口感一样吗？”

沈清欢继续做着剩下的面皮，实在是那几个孩子虎视眈眈的目光，让她有一些招架不住。

“我感觉还是第二个好吃一些，口感上更为筋道。”

“但是第一个也不错，肯定也能大卖。”

刘氏仔细地对比了一下。

其实在她看来，虽说醒发后的口感要好许多。

但是，对于从来都没有吃过的人来讲，第一次的那种做法就已经很不错了。

很快，四个又做好了。

沈清欢直接分给了孩子们，笑眯眯地

看着他们几人的反应。

“唔……好好吃啊！”

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