不得不说,这天妇罗的面衣真是非常出色。
这薄到极致的面衣,不仔细看,甚至差点错过。
完全不存在任何美化处理。
或许,真相节目组千里迢迢赶过来,真的只是因为这里的味道比较出众?
就在三岛拓海自我怀疑的时候,一份高汤口味的咖喱煮端到了他的桌上。
三种味道完美融合,不断刺激着三岛拓海味蕾,给予他难以言喻的享受。
至于打假?
至于口感?
随着咔嚓一声脆响,三岛拓海咬下了半只龙虾尾。
不仅面衣挂的非常薄,对火候的掌握也是恰到好处。
也是和炸虾天妇罗同样的水准,是天妇罗中的精品。
此时温度刚好,三岛拓海直接夹起白萝卜片,放进了口中。
至于味道,卤枝豆咸味更重,吃起来,倒是别有一番滋味。
就是,有些辣。
仿佛出淤泥而不染的荷一般,淤泥不过是高洁荷的衬托。
既真实又诱人。
光看这煮透的白萝卜片,三岛拓海就是食欲大开。
至于其他蔬菜?
虽经过油炸,却丝毫不显油腻,外脆里嫩。
夹起一只炸虾,三岛拓海直接送进了嘴中。
只有薄薄的一层,却十分香脆,不显半点油腻。
最好的证据,就是他面前,明显消耗得更快的啤酒。
想到这里,三岛拓海端起啤酒,喝了一大口。
无怪是能和如此优秀的盐水枝豆一起被单独列出来售卖的下酒菜。
这虽然是天妇罗的基本要求,但是能够做到的人却是少之又少。
三岛拓海不由得咽了口唾沫。
仍然保持在鲜嫩多汁的状态,口感更是q弹无比。
明明是加了那么多大料的烹饪方式,却丝毫不影响枝豆本身的清香。
满足,非常满足。
很快,最后一道下酒菜,什锦天妇罗就被端了上来。
一口咬下,吸满汤汁的白萝卜片直接爆汁。
好吃。
而且还限量。
不是爽脆,而是变成了软糯。
咖喱的辛辣,好像和鲜美的高汤完全不搭?
先是卤枝豆,现在又是咖喱煮,他觉得老板在输出一种很奇怪的文化。
虽被掩盖了一些,但是却像是欲扬先抑一般,让枝豆的清香反而更加出众。
看着炸虾天妇罗那和图片一模一样的诱人金黄的色泽。
在薄到极致的面衣炸至香脆的同时,被面衣包裹的虾肉也同时达到成熟。
三岛拓海有些脸红。
这卤枝豆居然是丝毫不逊色于盐水枝豆的另外一种吃法。
面衣越薄效果越好,同时难度也越高。
现在看来,或许四杯都不够。
三岛拓海陷入了深深的自我怀疑。
从某种意义上来说,卤枝豆由于盐味更重,更加适合作为下酒菜。
相比需要刘明辉亲自炸制的什锦天妇罗,咖喱煮倒是简单了许多。
这时候他才发现,龙鲤居酒屋的料理完全都和菜单上的图片一致。
老板说得很对,定价是他的自由,拿这个说事,完全是无理取闹。
就在三岛拓海准备起身离开的时候,手机却响了起来。
拿起来一看,却是柳原大地的电话。
他皱起了眉头,柳原大地为什么会打电话给自己?
(本章完)
比奇屋 www.biqi5.com