1番场面客套话过后，第1道菜上桌，林东招呼袁晓辉动筷，饭菜上齐之后两人不约而同放下筷子。

“袁经理，我有个朋友想搞猪副产品生意，托我帮他找几个靠谱的屠宰场，但是我对猪副产品不太了解，所以……”

袁晓辉听后莞尔1笑，并没有怀疑林东的说法。

双汇的生鲜品主要依靠自身连锁店销售，价格1直居高不下。说好听点是品牌价值，说难听点就是不接地气。

更何况，猪副产品并不是主营产品，林东不了解真实行情很正常。

“林经理想要了解哪方面？”

“我这个朋友之前是做其他生意的，没有接触过咱们这1行，他想了解猪副产品的承包价格，以及现在的批发销售价格，再有就是承包之后的加工运输等情况。”

纯新手？

袁晓辉不自觉皱起眉头，“林经理，副产品这1块水很深，经验丰富的承包商都不敢保证1定能赚钱，你朋友是不是有点……”

“谁说不是呢！”

听出袁晓辉的意思，林东装作无奈，“我也提醒过他，可他不死心啊，非要让我帮他问清楚。没办法，作为朋友我只能尽量帮他了解清楚，至于他怎么决定，全凭个人了。”

袁晓辉听后若有所思，无论双汇，还是高金，猪副产品大都被承包出去了，且针对的承包商群体不同，竞争关系几乎可以忽略不计，多说1些也没什么影响。

再有，如果林东的朋友真要入行，是不是有机会把他发展成自己的客户？

毕竟，双汇的副产品价格那么高，根本不适合行业新人。

想到这里，袁晓辉心劲儿提高不少，“先从承包开始说吧，猪副产品承包分为整包和分包。顾名思义，整包就是承包整头猪产出的全部副产品，分包则是承包单品，可以是1种，也可以是多种。”

“据我所知，大部分屠宰企业为了省心会选择整包。但也有喜欢搞分包的公司，1个单品1个单品的对外承包，利润要比整体承包出去稍微高1些，关键看承包商怎么跟屠宰企业谈了。”

林东顺势问道：“袁经理，你们高金是哪种方式？”

“单品承包，可以地销【当地销售】的产品不对外承包。”

说着，袁晓辉故作玩笑道，“我们公司体量小，1分1毛都要算计在内。”

“袁经理谦虚了，高金可不算小公司。”

袁晓辉没有纠结这个话题，继续介绍道：“承包意向敲定之后，屠宰企业会跟承包商签订承包合同，无论哪种承包方式，都需要承包商交纳保证金，而且当日货款必须当日结算，这方面林经理应该有了解吧？”

林东了然点头，双汇集团的猪副产品虽然是招标形式承包，但1样要求承包商交纳保证金。

保证金既是对承包商实力的检验，也是防备行情不好时承包商突然撂挑子给公司造成损失。

因为很多种副产品，鲜品和冻品价格存在差异，1旦出现这种情况，不能无缝衔接找到承包商接手的话，自身渠道短时间内消化不掉，就只能打成冻品。

“签完承包合同，承包商就能入场开工了，有些承包商会带着员工和器材1起过来，也有人选择在当地招聘人手。”

“运输的话，要么使用泡沫箱装填冰块走物流或者客运大巴，要么就是冷藏车，主要看承包商出货量大小。听承包商们讲，运费都是供货商承担，客户接到货确认重量和质量没问题才会付款，也有个别先打款后发货的情况。”

感觉到嗓子干涩，袁晓辉停顿下来端起茶水。

“承包价和出货价呢？”等袁晓辉放下茶杯，林东再次询问。

袁晓辉玩味看着林东，“林经理，除了你们这些大集团公司，很多屠宰企业的猪副产品价格都不是固定的。”

“嗯？”

林东愕然，没有固定价格怎么签订承包合同？

“行情有起有落，为了避免单方因为行情涨落造成亏损，承包价格都会随时协商调整，这是屠宰企业和承包商约定俗成的规矩。正因为如此，我们这些中小屠宰企业的合作伙伴才会能长久稳定。”

说到这里，袁晓辉意有所指道，“大集团公司的猪副产品承包商换了1轮又1轮，不是没有道理的。”

说完，袁晓辉自顾自拿起筷子。

林东默默整理袁晓辉释放的信息，保证金、当日货款、员工工资、设备器材，客户回款周期，如果没有足够多的资金，根本玩不转。

借钱？

欠债还没还清，再想借钱难比登天。

思索良久，林东不甘心地追问，“袁经理，除了承包，还有没有别的方式？”

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