食气继续攀升，三寸，颜色也变成了淡黄！

“夫人猜得不错，正是我特质的米醋，只需几滴，不但能……”刘云山正在侃侃而谈，却听一声轻笑从旁传来。

刘云山取出一个小瓷罐递了过去：“因为我添加了这个。”

刘云山和刘贺都有些紧张，冯监院的评价非常重要，尤其对厨师而言。

随着慢炖的时间越来越长，红酒的香味和牛肉的香味渐渐融合，浓郁的香气弥漫在空气中，灵蛇般钻入每个人的鼻孔，刺激着所有人的食欲，咽口水的声音响成一片，尤其王县令，死死盯着砂锅中酒红色的肉块，不停偷偷擦口水，活脱脱超级吃货。

“哼，雕虫小技，也想战胜我？休想！”刘云山心中傲然，尖刀飞舞越发快速，竟有几分超常发挥的感觉。

“弄这么大火焰干什么？烧烤还是自.焚呐？”

“佳品，又一道佳品诞生了。”

“作为对手，我可以尝尝吗？”众人豁然转头，是秦羽。

秦羽专心致志嗅着溢出的香气，时不时加一勺红酒，以此来弥补酒味，防止酒精挥发太过，导致整道菜失去酒味。

“什，什么情况？”

再哨的过程，也比不过多一寸的食气，刘云山如此想着，却忘了自己更爱哨。

“你要比场面，那我只能奉陪到底咯。”秦羽露出自信的笑容，打开预热好的铁桶，将砂锅固定在中间的轴上，避免砂锅跟着转动。

“酒味，是白酒的味道，白酒！”

慢炖的过程很长，没过多久，刘云山的红烧鲫鱼就做好了，热气腾腾出锅，红烧特有的香气弥漫开来，配上红椒葱段格外好看，尤其诱人的是，这条鲫鱼很大，肉质特别肥美，属于鲫鱼中的极品。

数分钟后，秦羽将砂锅取出，添加香料、红酒和牛肉汤，大火烧沸，再以小火慢炖，其实烤箱比慢炖要好，但时间太长，没那么多白酒。

的确，秦羽用的就是白酒，而且度数很高，属于遇火就燃的那种。

“对对对，我也闻出来了，的确是白酒，而且是特别烈的白酒！”

比视觉冲击？谁怕谁啊？你有精湛雕工，我有自制烤箱，哼哼。

县令夫人接过闻了闻，呀道：“米醋？”

说到这就不得不提大铁桶的真面目：烤箱！

三寸，就脱离了凡品的桎梏，晋升为佳品，别看只是小小的半寸，却不是轻易能够达到，因为厨师的状态有起伏，即便曾经做出过佳品，也不一定每次都能重现。

“已经两寸半了，能达到三寸吗？”不光三位评委，刘贺、慕容德、慕容复和慕容雪、以及全场观众都紧张起来。

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