慕容雪呀了一声:“爹爹,你指的是雷家嫡传刀法‘千切雷鸣’吗?”
“那他……”慕容复指了指秦羽,意思不言而喻。
秦羽的目光扫过,调料挺多,但比他想象中的少,其中有几样他甚至不认识。当视线扫过洗好的土豆的时候,双眼登时一亮:“有了,酸辣土豆丝!”
“好香!”慕容雪咽了口口水,这两年父亲不能下厨,厨房里已经很少能如此香气四溢了,这才是厨房该有的味道。
“食气!”慕容德、慕容复和慕容雪异口同声发出惊叫,表情都相当夸张,他们完全没想到,秦羽随手炒了盘家常菜,居然凝结出了食灵之气!
另一方面,想炒好酸辣土豆丝可不简单,刀工、火候、用料的多少,稍微控制不好味道就会受损,不同的人炒,会有不同的味道,甚至同一个厨师炒,也会有微妙的差别,当然普通舌头尝不出来,只有美食家的舌头才能分辨。
“鸡精?什么东西?”慕容雪眨了眨大眼睛,对这个陌生的词汇感到很好奇。
父子两再次对视,刚才秦羽转菜刀的动作,普通厨师可做不来,那需要常年的经验、对菜刀的热情、以及过人的胆量。
那么做点什么家常菜呢?
计议已定,秦羽并没有碰刚才那把刀,而是选了一把相对较重的菜刀,他习惯用重刀,对锻炼腕力相当有好处。
“爹爹,你快看,土豆片都一样薄!”慕容雪忘记了生气,睁着大眼睛语气中满是惊讶,以她的刀工,也能切得很均匀,但速度却和秦羽没法比。
出锅,装盘,当最后一根土豆丝落入盘中,奇异的事情发生了!
慕容德和慕容复摇了摇头,让慕容雪别出声,两人心中同样也很惊讶,切均匀不难,但如此快速切均匀,可就难上加难了,除了丰富的经验,还需要妙到颠毫的控制力,可秦羽才十五岁,从哪练就的如此本领?
若不小心切到手,厨师的生涯也就到此为止,所以又称“剁手转刀”,敢尝试的人不多,能顺手拈来的人更少。
虽然只有两寸,但意义却非同寻常,意味着这盘菜得到了美食大陆规则的肯定,拿出去绝对会被竞价疯抢。
为什么要选择酸辣土豆丝呢?因为酸辣土豆丝用料少,却特别美味下饭,而且低热能、含钾元素多、维生素丰富,特别适合冬天食用。
“额,没什么。”秦羽尴尬笑笑,心中却在暗想,不知道超级美食系统里能不能弄出鸡精,他记得菜单里有制造间,还有美食商城,弄点鸡精应该不难吧?
将土豆丝泡水,秦羽立刻开始热锅倒油,以椒炒香,葱姜蒜爆锅,接着放土豆丝翻炒,并不粗壮的手腕,却能将炒锅驾驭的游刃有余,淡黄色的土豆丝伴随着火焰上下翻飞,诱人的香气扑面而来,如精灵般钻入人的鼻孔,将馋虫全都勾了出来。
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