香港，浅水湾。

一栋欧式风格的白色別墅座落在半山腰，俯瞰著碧蓝的海湾。

下午三点，一辆黑色奔驰轿车驶入別墅大门，沿著蜿蜒的车道停在主楼前。秦浩和赵亚静从车上下来。

女佣迎上来，微微躬身：“秦先生，赵小姐，史先生已经在书房等候，请隨我来。”

两人跟著管家走进別墅。

书房在三楼。管家敲了敲门，里面传来史方仁沉稳的声音：“请进。”

门开了。书房很大，两面墙是顶天立地的书架，摆满了中外书籍。靠窗的位置是一张巨大的红木书桌，史方仁坐在书桌后，神情严肃。他旁边站著儿子史小军。

书桌对面坐著史小娜，她今天穿了件淡蓝色的连衣裙，长髮披肩，气质文静。看到秦浩后眼珠一亮，但是见到他身后的赵亚静又只能將內心的悸动强行按下。

“史叔叔。”秦浩和赵亚静同时打招呼。

“小秦，亚静，来了。”史方仁站起身，绕过书桌，示意他们在沙发上坐下：“坐，喝点什么？茶还是咖啡？”

“茶就好。”秦浩说。

等女佣送上茶离开后，史方仁走回书桌，拿起一份报纸，脸色凝重地递到两人面前。

“你们先看看这个。”

秦浩接过报纸。是《东方日报》，香港发行量最大的报纸之一。头版头条用醒目的黑体字写著：“洋快餐卫生堪忧！汉堡王被曝使用劣质过期原料，顾客食用后腹泻就医！”

下面还有副標题：“独家调查：知名快餐品牌后厨黑幕大起底，食品安全成疑。”

报导占了大半个版面，配有模糊的照片——似乎是后厨环境，地上有污渍，角落里堆著一些看不清標籤的箱子。文章写得极有煽动性，列举了多个“匿名员工”的爆料，声称汉堡王为了降低成本，使用过期鸡肉、发霉麵粉，甚至回收顾客吃剩的食物重新加工出售。

赵亚静凑过来一看，顿时脸色大变，猛地站起来：“这是造谣！赤裸裸的造谣！我们从来没用过劣质原料！汉堡王的所有食材都是经过严格检验的，中央厨房每天都要检查三次！这照片……这照片根本就不是我们的后厨！”

秦浩拍了拍赵亚静的手背，示意她先別激动。他拿起报纸，又仔细看了一遍，然后抬起头，看向史方仁，语气平静：“史叔叔，能说说这份报纸的来歷吗？”

像东方日报这样拥有庞大发行量的报纸，一旦上面的报导刊登出去，必然会引起巨大反响，香港这边“汉堡王”的高管如果不打电话通知他，那这帮高管就可以集体引咎辞职了。

史方仁闻言，特意瞥了儿子史小军一眼：“看见了吧？这才是一个合格的管理者应该有的气度。遇事不慌，先理清脉络，找到问题的关键。”

隨后，史方仁继续说道：“这篇报导能拦下来，是靠我在报社的老关係。如果不是对方看在多年交情的份上提前通知我，等到报纸上市，后果不堪设想。”

“我不敢保证，背后搞鬼的人，还有没有后手。他们能收买东方日报的记者写这篇报导，就能收买其他报纸的记者。今天拦下这一家，明天可能还有十家。”

赵亚静急道：“那我们怎么办？汉堡王下个月就要上市了，要是让这样的报导流入市场……”

她没说下去，但所有人都明白后果。汉堡王计划六月份在香港联交所上市，这是秦浩和史家今年最重要的商业计划。如果在这个节骨眼上爆出食品安全丑闻，必然会引发投资者恐慌。即便无法阻止上市，也会严重打压发行价，导致融资额大幅缩水。

“史叔叔觉得。”秦浩放下报纸，正色问道：“这件事是冲您来的，还是冲我们来的？”

史方仁眼里闪过一丝惊讶，隨即是更深的欣赏。这个问题问到了点子上。

还没等史方仁开口，史小军就忍不住插话：“这还用问？我看这事八成是大伯他们干的……”

史方仁暗自摇头。自己这个二儿子太毛躁了，看问题只看表面。相比之下，秦浩年纪更轻，却沉稳得多，能透过现象看本质。想到这里，史方仁下意识看向女儿史小娜。

“要是……”

秦浩的声音將史方仁的思绪拉回现实。

“其实。”秦浩缓缓说道：“这件事究竟是谁干的，衝著谁来的，倒也不是那么不重要。关键在於，我们要如何应对。”

史方仁讚赏地点了点头：“小秦说得没错。今天特意把你们请来，就是为了商量对策的。小秦，你有什么想法儘管说，我一定全力配合。”

赵亚静脾气比较急：“你有什么法子就赶紧说吧，我都快急死了！”

秦浩不紧不慢地说：“做餐饮的命脉是什么？——食品安全。”

他拿起那份样报，指了指上面的標题：“背后搞鬼的人，这是抓到了我们的软肋。造谣一张嘴，闢谣跑断腿。一旦让这篇报导成功发酵，就算我们有一千张嘴都说不清了。民眾会怀疑，投资者会恐慌，竞爭对手会落井下石。”

史小军撇撇嘴：“还以为你能有什么高见呢。说来说去，还不是要动用我们史家的关係，花钱收买媒体，把报导压下去。”

他语气中带著不屑，似乎早就料到秦浩会这么说。

史小娜不满地看了二哥一眼：“二哥，咱们是合作伙伴，现在正是同舟共济的时候，分什么你我？再说了，秦浩还没说完呢。”

史方仁也瞪了二儿子一眼，正准备打个圆场，却听秦浩继续说道：

“的確是需要史家的关係联繫媒体，不过——”他顿了顿，环视眾人：“並不是拦截这篇报导，而是报导另外一件事情。”

顿时，所有人的目光都匯聚到秦浩身上。

史方仁身体微微前倾：“报导另外一件事？什么意思？”

“堵不如疏。”秦浩说：“香港有那么多家报纸，要想拦截这篇报导，需要耗费的精力太大。而且，只有千日抓贼，没有千日防贼。我们这次拦下了，他们下次还会想別的办法。总有百密一疏的时候。”

他站起身，走到窗边，看著外面蔚蓝的海面，声音清晰而坚定：“与其整天提心弔胆，防备不知从哪里射来的冷箭，不如趁这个机会，化被动为主动。把危机，变成转机。”

史小军有些不耐烦：“那你倒是说说，怎么个化被动为主动？”

史小娜和赵亚静也是满脸好奇。

秦浩转过身，目光扫过眾人：“民眾在外面就餐，最担心的无非是两件事：餐厅的食材是否安全，卫生是否达標。如果我们把后厨开放，让民眾来监督呢？所谓眼见为实。我相信，他们不会不相信亲眼所见的，而去相信那些恶意中伤的报导。”

“开放后厨？”史小军嗤笑一声：“你开什么玩笑？哪家餐厅的后厨能让顾客隨便看？这是行业大忌！”

史方仁若有所思。他早年在北京开过饭店，深知餐饮行业的规矩——后厨是不能对顾客开放的。一方面，有些不外传的技术怕被人偷学；另一方面，后厨在做菜时难免会有一些不太规范的操作，比如厨师尝味用同一把勺子、食材临时放在地上、洗碗工偷懒等等。这些要是让顾客看到了，可能就吃不下了。

“小秦。”史方仁斟酌著开口：“你这个想法的確很大胆，但恐怕不太现实。餐饮后厨有它的特殊性……”

秦浩却淡然一笑，走回沙发坐下。

“史叔叔的顾虑我明白。传统餐饮，比如炒菜、燉汤、蒸煮，工序复杂，的確存在您说的那些问题。但是——”

他话锋一转：“別忘了，汉堡王是洋快餐。我们的產品很简单：炸鸡、汉堡、薯条、可乐。所有的操作都是可以標准化、规范化的。醃製多久、油温多少度、炸几分钟、用什么酱料、放几片生菜……这些都有严格的规定。”

赵亚静这才想起。当初汉堡王在广州扩张时，秦浩坚持要成立一个独立的稽查部门。这个部门只有几个人，每天的工作就是隨机去各个门店暗访——装作普通顾客点餐，观察店员的操作是否规范；或者突然检查后厨，看卫生是否达標。

一旦发现问题，比如员工没戴手套接触食物、炸鸡时间不够、清洁不及时等等，稽查员就会记录下来。核实之后，相关员工和店长都会被罚款，而稽查员则能得到额外的奖金。

一开始，那些稽查员每个月的奖金比工资还高，因为门店问题实在太多。但渐渐地，奖金越来越少，员工和店长为了不让自己累死累活赚的工资被罚掉，只能严格按照操作流程来。时间一长，规范就形成了习惯。

赵亚静当时还觉得这样对员工过於苛刻，有些好不容易培训出来的员工因为受不了频繁的罚款而离职，她还跟秦浩爭论过。现在她才明白，秦浩这是未雨绸繆。

秦浩接著说：“而且，我们完全可以利用这个点，配合电影《鸡同鸭讲》进行宣传。”

赵亚静眼睛更亮了。她是看过《鸡同鸭讲》剧本的。讲的是一家传统茶餐厅因为卫生差、服务態度恶劣，被对面新开的炸鸡店挤得差点倒闭的故事。电影里有一段情节，就是茶餐厅后厨脏乱差，老鼠乱跑，服务员因为被老板剋扣工资而心怀怨恨，对顾客爱答不理。

比奇屋 www.biqi5.com