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第38章 :鱼鳞冻

“等煮好后,将纱布铺在碗上,将煮好的鱼鳞汤过滤,最后晾凉,切成小块,再加上料汁,便可食用了。”

想着穆如风忍不住咽了下口水,她这个人是不爱吃鱼的,却对鱼鳞冻尤为热衷。

“那能好吃么?”赵氏问。

“好吃,酸辣可口,清热解暑,等做出来,你们尝尝便知道了。”

“行,那我们赶紧的,好尝尝这个稀罕玩意。”刘氏笑着加快了手中的速度。

期间穆如风又让林氏去准备了些,八角,桂皮,香叶……干辣椒沫,辣椒粉,芝麻等香料,她再熬个辣椒油备用。

支起另一口锅,穆如风将所有的香料放入油锅,开始榨干,一旁的碗中放入辣椒沫,辣椒粉,芝麻和一丁点白酒,白酒的作用是为了待会儿放油,以免辣椒炸糊。

不一会儿油好了,穆如风用勺子舀起油分三次加入碗中,一边加一边搅拌,不一会儿整个灶房便充满了辣椒香辣之气和热油中的各种香料的香气,变成一股浓郁的香味,飘出去,被屋外的两兄弟闻到,纷纷问穆如风又在做啥好吃的,什么时候可以开吃,他们都流口水了呢。

穆如风闻言笑了,让他们且等着,莫急。

时间过的很快,穆如风的一盆雨鳞足足熬出了五大碗,鱼鳞浓汤,因为古代没有冰箱,待鱼鳞汤彻底晾凉以后,穆如风用篮子将它们装好,全都放在入了水井中。

古代的水井凿的比较深,里面的水冬暖夏凉,在这炎热的夏日,水井就是天然的冰箱。

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