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第五十六章 郑州烩面

不是饭点,店中只有靠里间一个个子不高的和尚正端着一碗素面在吃。

“小二,一人来一碗烩面。”张大富吩咐到。

“好咧!”店小二转身要走,张恭渝又把他叫住了。“我还要一个鲤鱼焙面,再来两份三鲜莲花酥带走。”

小二转身苦笑:“小郎,本店只有烩面,鲤鱼焙面跟三鲜莲花酥本店做不了。还得劳烦你上对面铺子买去。”

张恭渝不出门,还不知道现在的店铺卖有些食物是犯忌的。比如这烩面馆就不能自制三鲜莲花酥来卖,除非糕点店将三鲜莲花酥摆在烩面店委托销售的才可以。

张大富自然是知道的,摆手示意小二去忙。

张恭渝突然想起后世关于烩面的一件公案。在郑州,有民间传说烩面是唐朝时候有的,有专家说是21世纪1976年才有的。不过也不知道专家的标准是什么。他就想问问。

就问张大富道:“也不知道这家烩面馆是不是正宗?”

张大富摇头表示,我也不知道啊。

角落里的和尚说话了,道:“几位施主,在下虽是云南人,但来此地也有数年。常听店主言,汉末,献帝最喜吃他家的烩面,各烩面店倒也无人反驳。不过汉魏时都叫做汤饼,或许没有烩面这个称呼。”

张大富连忙起身向和尚施礼表示感谢,和尚也起身还了一礼。

斗大的蓝色海碗还未端拢,就传来浓郁的羊肉鲜香,还夹杂着一点中药的味道。观汤色白,夹一筷子入口,羊肉糯烂面筋光滑。

不愧是特色面食!

张恭渝也觉得十分不错,不管店家是不是吹牛皮,在明朝,真的吃到了烩面。

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