从程大春那里出来，赵小树在东城花了二十块大洋一个月租了一座偏僻的宅子，里面面积不小，分前后两进各有几排房子，房主原来是个布商，后来生意被小鬼子用压价的方式搞得难以生存，便将生意转到关内，这座宅子便闲置下来，交给牙行代租，能赚一分是一分。

办完手续拿到钥匙，他便去了张记肉铺。

张记肉铺是奉天城最大的肉铺，经营猪牛羊鸡鸭鹅和蛋类的买卖，城外还有一个屠宰场，城里许多屠夫都是从那里批发进货，拿到城里零售赚些差价，张掌柜的是个五十多岁的小老头，每天早上呆在屠宰场，等拿货的人走了便到这间零售铺子坐阵，据说有些背景，待人和气，价格公道从不缺斤少两，顾客都愿意到他这里来买肉，生意一直不错。

赵小树绕过排队的人群，走进店内，正在算帐的张掌柜的主动放下算盘，起身拱手问道：“这位公子您好，不知您光临小店有何贵干？”

“张掌柜您好，在下姓赵，想在贵店这里买些猪下水、牛羊这些动物内脏，不知道贵店每天能够提供多少，价格如何计算？”

张掌柜的做了多年生意，经验丰富，一听这话便知道这位是大主顾，连忙热情的回应：“这位公子看来要的数量不少啊，请坐下听小老儿慢慢相告。”回头又喊一声：“小六子，上茶。”

两人落座后，张掌柜的才拿出一本帐薄打开合计了一下才开口：“赵公子，小店每天大概能提供二百斤左右的动物内脏，价格分两种，卤好的和新鲜的，不知道赵公子要哪一种？”

“当然是要卤好的，吃起来省事嘛，不过每天只有两百斤也太少了，卤好只有一百多斤，掌柜的能不能帮忙想想办法？”

“不知道赵公子需要多少？何时取货？”张掌柜的不想放跑这宗大生意，想问清楚再作打算。

这个时代卤过的动物内脏价格跟鲜肉差不多，赵小树想想便道：“取货时间了到是不急，一个月之内都行，数量越多越好，最少要几万斤。”常吃动物内脏可是能够治疗夜盲症的，这个时代当兵的都穷，很少见荤，能吃饱肚子就不错了，营养跟不上，患上夜盲症实在是太平常了，他得趁现在多买些备用，一个月后小鬼子占了奉天城就不好大肆收购了。

“不知道赵公子需不需要买些肉，要是赵公子能接手一些鲜肉，小老儿保证能弄几万斤卤货。”

“那行，我们可以接手一些鲜肉，你们的冰窖有多大的容量？”东北这里冬天气候寒冷，所有水面的冰层极厚，许多有钱人家都挖有地窖储存冰块，当冻库使用，张记肉铺为了夏秋之季不让鲜肉放坏，自然会有所准备。

“小店在城外有几处冰窖，存放二十万斤鲜肉不成问题，不过现在有一口冰窖里存放了几万斤腊鱼腊肉和腊鸡腊鸭，除开这口冰窖，还能存放十五万斤左右。”

赵小树一听有腊肉便问：“你们存这么多腊鱼腊肉干什么？”

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