很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料，牡蛎干熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油，它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

当然蚝油做法程序繁多，并不是只有这么一种的办法，不管是什么制作办法都好，制作蚝油最重要的步骤，是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。

恍然大悟的武元爽，想起了武元庆以前交代过的事，有些失落与不安说道：“这个，大哥，你的意思，是要派元爽去泉州？”

武元庆没有废话点点头说道：“不错，元爽，刚才大哥不是说了吗？整个府里你是大哥最放心的人，派你去坐镇泉州蚝油作坊，有你管教着武惟良及武怀运，大哥很放心把泉州交给你打理。”

内心深处在做挣扎的武元爽，试图改变武元庆的想法：“可是，大哥，我等不愿意离开长安……”

武元庆挥手打断武元爽的话说道：“如果你们三人不去泉州，在泉州建立属于我们武家第二势力地盘，在这里碍眼碍事不思进取的，大哥我无法安排后续的事宜，每个人都会试着尝试成长……”

武元庆尝试着说服武元爽，他和武惟良及武怀运三兄弟与其混吃等死过日子，还不如换地方去泉州适应一下，最重要一点，武元庆觉得武元爽的能力还是可以的，只是他一直没有发现自己能力而已。

安排武元爽去泉州，武元庆也是念及兄弟之情，往后会发展什么样？等待自己会是什么结局？武元庆不知道也无法预测未来，与其有可能一锅端了一家人，还不如分开来安排妥置。

之所以选择靠海的泉州地方，武元庆别有用心为自己准备后路，泉州可谓是鱼龙混杂之地，来自世界各国商船比比皆是，真有那么一天大唐待不下去了，想要跑还是很容易的。

当然这就要武元爽去开路了，先在泉州落脚下来发展，在一步一步蚕食负责泉州的父母官，发展成泉州是自己的后花园，当然这些离不开武元爽付出，需要他在泉州落脚发展属于自己的势力。

武元爽大致了解武元庆用途，有些意动又有些依依不舍说道：“承蒙大哥瞧得起，元爽怕……”

武元庆不待武元爽说完，打断武元爽的话说道：“大哥我看人从不看走眼，武惟良及武怀运两人生性不成熟，经常犯浑，元爽，你只有遇事冷静不冲动，大哥还是比较放心你的。”

不给武元爽太多思考时间，武元庆示意武元爽靠前来，转移话题倒蚝油问题：“好了，先不说这些，现在，我教你怎么熬制蚝油，以后你到了泉州，就专门负责熬制蚝油，首先……”

武元庆把熬制蚝油的方法说出来，一直烧火熬制锅里的生蚝，直到烧糊为止熬制出黑糊糊的蚝油，将其收集起来就成了调味品的蚝油，蚝油和酱油一出现之后，势必会改变现有乏味的美食。

武元爽咋舌不已听着武元庆教导，要不是有人讲解这些，武元爽还真不知道，眼前这些看似不规整的所谓生蚝，经过简单粗暴大火蒙炖之后，居然会熬制出黑糊糊的调味料。

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