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第041章 刀工

“你徒弟?”辰风诧异道。

“是啊,小王,他现在只是个学徒工,还未出徒……”

辰风听了差点没忍住笑,好家伙,这个也明显是大厨做派,自己刀功不佳,切菜让未出徒的学徒工来做,一个未出徒的学徒工能好到哪里去。

得了,先看看他俩的表演吧,实在太糟心连同那学徒工一起撵走。

“那就做吧,我不管谁切菜,谁炒菜,只要能对我的口味,便是合格的。”

厨子当即一招手,人群后挤出一个身材瘦小,比辰风似乎还瘦一圈的小孩子。看年纪和辰风差不多,却是黑瘦黑瘦的,身穿的衣服也有几个补丁。

此人毫不起眼,唯独一双大眼睛,忽闪忽闪的,异常明亮。

辰风问道:“小王,你学厨子几年了?”

“回掌柜,三年多了。”

“嗯,你师傅让你切菜,你现在便动手吧,注意点,别不小心和你们杜大厨一样,把手切破了!”

“谢掌柜关心,我会注意的。”

小家伙人不大,但伸手从案板上摸起菜刀,突然便释放出一股气势。

武松传授辰风一些最基本的武艺,强调一点,练功不可马虎,讲究手眼身法步,一动一静,甚至每一次的呼吸,都有其中的道理。

而小王抓菜刀在手,俨然进入一种奇妙的状态,与刚刚瘦小枯干形成鲜明对比。

他全身陡然升腾一种势,如果跟贴切的形容,那便是气场。

小王深吸一口气,探手把一块洗净的土豆抓过来。

只见他手中菜刀挥舞,“唰唰唰”

雪亮的刀面寒光爆闪,让人眼缭乱。

然后,仅仅一个呼吸时间,一块光洁板正的长方形土豆块便呈现众人面前。

好快的刀功!

只见小王右手按住土豆,左手持菜刀,“咔咔咔”“咔咔咔”不仅下刀快速,而且非常有节奏,好像打鼓的鼓点。

眼看着,一块土豆变成一堆大小均匀,细入发丝的土豆丝。

别人从块切成片,再切成丝,而小王下刀,切片和切丝中间基本上就没有停歇,只能看见他手中的刀上下挥舞,每一刀切断土豆落在案板上,声音都不会有变化。

力道均匀,刀功纯属!

“好!”小王收刀,站立一旁,辰风第一个叫好。

以辰风的眼光,绝不会看走眼,小王别看年纪小,还是学徒工的身份,但是他肚子里是有货的,不然不可能做的如此完美。

这娴熟的刀功,不光靠后天的勤加练习,还有先天的天赋。

是的,有些人生下来便注定吃这口饭的。

小王天生便是一个好厨子!

至于为什么小王现在的水平,仍然只是个学徒工,那就要问他那个连切菜都切不了的师傅了。其实辰风根本不用问,也能猜个八九不离十。

那厨子见小王切好土豆丝,便准备盛盘子里去炒。

“别忙着炒菜,我对小王的切菜挺感兴趣,小王,除了切土豆丝,切黄瓜行不行?”辰风拦住厨子说道。

“回掌柜,可以。”小王说道。

“那得了,你洗根黄瓜切,我要你切完了不断,断一截便是不合格。”

“好!”

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