实际上我心里最淡定，这样都不火，前世不白混了。

有些客人散散步，转一圈又回来了，少部分人看着有台快吃好了，直接在这里等。

结果没到9点半，菜基本卖空。

预计有200人次以上，我是按200人左右备菜，应该差不多。

没冰箱，又是第一天，不敢多备，不过也差不多了，完全达到预期。

慢慢收档吧。

收完档差不多11点，大概点了一下钱。如果算上锅底调料煤什么的，应该就是回本。

今天是买一送一，明天开始效果就出来了。

“老大，明天早晨还是按这个量买菜，明天没得优惠活动了，生意咋样不好说。”

我们哥仨边宵夜边谈着今天的生意。

“要得，先看几天，稳得起才多买点。”

第二天晚上六七点的时候都是满座，后面入座率一直都有七八成，12点左右差不多菜卖光。

估计顾客人数和昨天差不多，算了算毛利应该在250元左右。就是每一个顾客带来的利润有1.20元。

27号28号都差不多，29号30号顾客人数渐渐多起来，快接近300人了。

我又去订了5张火锅桌子。

接着每天毛利渐渐有了300出头。

生意理顺了，我心也慢慢平静下来。

5月1日，劳动节假期，91年的劳动节没啥节日气氛，也没有所谓的长假，不过感觉人流还是比平时多点。

今天也稍多备了一些菜。

老大早上买菜，在补觉。疏菜早上好买一点，荤菜一般打个招呼下午送来，新鲜些。三哥在后院洗菜。

下午我坐在门口理菜，思维在慢慢发散。火锅店运营了几天，势头不错，看来基本稳定没问题。

一天毛利300元出头，一个月一万大洋左右。

开支有房租1000元，人工暂时400元，还有水电煤，煤是大头，粗略计600元凑个整数共2000元。

一个月纯利8000大洋左右。

这样一个小店算是极度成功，一年下来小十万。

可见识过后世的经济大爆炸，心里也没有兴奋的感觉。

91年这个收入绝对算牛B，万元户在乡下还很吃香。

不过想想三兄弟挤在10来平们小屋子。天气也渐热了，空调就不要想了，就算买来线路都堪忧，大不了添两把风扇。

不行，这个环境还得改变，这钱来得还是太慢，而且还想投钱进股市呢，往后拖这一波就错过了。

“小老板，请不请临时工?”小飞女搬了张小凳靠了过来。

一般我们都在门口理菜，菜叶垃圾也方便去街尾垃圾桶倒。这几天看我们忙得热闹，偶尔也帮把手理理菜什么的。

表面是傲娇一点，还是个好姑娘。一见美女就乱发好人卡，我自己也鄙视了自己一把。

“想挣外块?不如不要守你那破电话，直接在我店里上班?”

看来小飞女也明白了这个店是我作主，只是老板就老板，非要在前面加个小字就让郁闷了。

“什么破电话?我一个月最少也有两三百块，你开得了这么高的工资吗?”

“何况我才不喜欢油哇哇的，没想挣你的钱，天天帮你理菜，等一下请我吃碗火锅粉就是。”

看来还是有点小目的。

比奇屋 www.biqi5.com