“客官,菜来咯!”
小二声调悠扬地把菜送了上来,一道松鼠桂鱼,一道金香饼。
穿过来这些日子除了这两天开荤,其他时间都是吃糠咽菜,柳轻月早就馋鱼了,这会儿看到松鼠桂鱼,即便心里嫌弃做的不地道,口水却自动分泌。
她迫不及待地夹了一筷子。
随后,脸就僵了。
她艰难地把嘴里的鱼咽下去,赶紧喝了点茶水压嘴里腻的发慌的甜味,又夹了一块金香饼。
只吃了一口,她就崩溃地放下了。
虽然没有报太大的期望,但是这烹饪水平也太儿戏了一点吧!
这就是安平镇第一酒楼!
柳轻月默默地放下筷子,扬手叫来小二。
小二这会儿分外殷勤,跑过来笑呵呵地问道:“客官,您有什么吩咐?”
柳轻月慢条斯理地点了点松鼠桂鱼的盘子,轻声说道。
“苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。”
“这道松鼠桂鱼有色无香,有形无味,上菜只是更是少了最引人的声,明显是学了皮毛没有得到精髓。小二哥,你家的厨师学艺不精啊!”
小二想八面玲珑地说点什么,可是张了张嘴却说不出。
他虽然是酒楼的小二,能言善道,但是香客来开在东北,几道南方菜是厨师跟来往客商学的。
别说他不了解苏菜的精髓,就是厨师怕是也一知半解。
这会儿听得柳轻月如此说,虽然不是很明白,但是脑子里却诚实地冒出两个字。
行家!
吞了吞口水,小二勉强地笑了笑,谄媚地竖起大拇指说道:“客官这话一听就是行家,是这个!”
赞美了,却没有任何实质性的说法。
柳轻月哧的一声笑了,淡淡地挑眉看了一眼小二:“去跟你们老板说,我可以教厨师几道正宗的江南菜,不过不能白教,具体的我们面谈。”
小二赶紧应了一声,转身往后厨跑去。
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