冷锅冷油，把切好的蒜茸炸至微微变色，炸到酥脆，直到爆出那奇异又吸引人的蒜香为止，我立刻打捞出炸好的蒜铺平在盘子里，放在一旁冷却。这冷却的过程必不可少，只有冷却后，那些炸蒜才会变成更加焦脆的金黄色。

下一步，我把蟹腿段直接倒进了刚刚炸过蒜的蒜油里面继续低温泡炸，直到表面的淀粉被炸成金黄，蟹壳被炸成大红色后立刻捞出。

那么就剩最后一步，炒熟了。

我擦了擦额头上的汗水，毕竟出油锅这种事情实在是太热了，就连在这海风凉爽的小岛上也不例外。

倒出锅里刚刚炸过蟹和蒜的油，只留下少许底油，烧热后小火加入白藤根碎（葱碎）、沙姜片、沙漠红椒和白，粒麻一起煸炒。直到煸炒出诱人的香味后，倒进了一些后厨自带的料酒继续翻炒，炒到酒香四溢的时候加入刚刚的炸蒜和炸蟹腿段一起拌匀，并加盐和胡椒调味。

最后一步，我把那青海鸭的咸蛋蛋黄捏碎，加进锅里，和锅中所有食材一起炒匀。立刻，所有的蟹腿上，都均匀的包裹上了一圈薄薄的金色咸蛋黄沙。

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”出锅咯！“

我高喊一声，把一盆炒好的避风塘炒蟹腿端到了座位区，油色红艳，蟹肉金黄澄亮。立刻，整个小吃铺的蔓延着蒜香十足的炒蟹腿味，久久不可弥散。

”哇塞，小洋做的饭果然天下第一香！φ?“

缇娜立刻欢喜着围了过来，她已经准备好了三个人的餐具，一并摆在桌子上了。果然，缇娜总是那么给我捧场。

修兹也走了过来，快速拉开凳子坐了下来。她看着那盆金黄的炒蟹，深深吸了一口气，道：

”好香啊！“

嘻嘻，我有些沾沾自喜，也坐了下来。

我们三人几乎同时，每人拿了一段蟹腿段放到了自己的盘子里。只需要拿起勺子，轻轻的一挖，那外酥里嫩的蟹腿肉就能整块的被挖出来。不过这不是正确的吃法

咳咳，我装模做样的拿起自己的蟹腿段，先是用嘴吮吸着蟹腿壳上的咸蛋黄沙和蒜蓉一入口，就感到一股鲜而不咸的味道溜入口中。炸蒜蓉口味独特，甘口焦香，脆而不煳，再配上香浓醇厚的咸蛋黄沙，让人胃口打开。

蟹壳已经被炸的酥脆了，直接咬着吃都可以咬碎。

”原来是这样ノ“

缇娜和修兹见我这样吃，也立刻模仿起来，并在试吃后纷纷叫好。

接下来是吃蟹肉我挖起一口蟹肉，放进口里咀嚼……

蒜香味与辣味、甜味相互结合，达到了一种相互的口味的平衡，令人欲罢不能！加上长腿蟹蟹肉本身的美味，一起共烹后，味道和谐，可口极致。

姜葱蒜蓉的香味和粒麻的香味浸透蟹肉，使得整块蟹肉香辣鲜甜，味道浓郁，加上湿口的咸蛋黄沙，吃起来更是唇齿留香，越食越开胃。葱蒜等配料覆盖蟹面，焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混于一体，香味四溢，让人食指大动！

“这也太好吃了吧！”

明明是我自己做的，我自己却也沉醉其中。

就这样，我们三人坐在这里一个劲的嗦蟹壳，吃蟹肉，将近半天的时间，把这一盆避风塘蟹腿吃的一干二净。依旧完全没有一人想到怎么返回的事情。

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