佛跳墙、踏雪寻熊这种名位列其中，豆腐脑、炸酱面这种民俗小吃也是赫然在目。

而除此之外，还有许多米露连名字都没有听过的菜品，像什么“剁椒鲲头”、“玉髓龙肝”，如果配图不虚的话那分明就是神魔佳肴啊！

可以说，系统提供的菜品五花八门，只要是能吃的都能抓来炒菜。

不过菜品虽多，但是米露却是很快便在心中排除了绝大部分。

毕竟新菜品势必是要在餐厅贩售，并成为近期吸引食客的杀手锏的。

菜式要符合大众口味，成本也不能过高。

就比如那道剁椒鲲头，据说一头最低级的幼年尸鲲，加上从异界采买的运输费用总成本都超过十万了，而更为高等级的虎鲨王鲲更是价值连城。

所以，即使米露对这道菜极有兴趣，也只得另作选择。

经过一个多小时的排除甄选，米露总算是咬了咬牙，忍痛放弃了大量的属意的菜品，将目标确定在了“五谷鱼粉”上。

【五谷鱼粉菜谱已上传，请宿主接收。】

一大串数据如同潮水一般涌入了脑中，米露抚了抚脑袋，回味着脑海中的信息，眼睛一亮。

和上次接受牛肉盖浇饭的信息一样，五谷鱼粉的不同凡响的制造技艺同样让米露大开眼界，庄严神圣的美食殿堂再次给她开启了一扇新的大门。

作为在全国风靡一时的特色美食，五谷鱼粉有着数量众多的拥趸，就连前世的米露也青睐有加。

一碗风味浓郁的热汤里，盛装着酸辣可口的粗粮粉条，搭配着入口即化的鱼片，让食客每次都可以满足地捧起暖洋洋的肚皮。

略作准备，米露便迫不及待地开始联系五谷鱼粉的烹饪。

为了保证练习的顺利进行，系统在冰箱里已经买进了足够的材料。

将数量繁杂的烹饪材料取出，米露将它们顺次码放在了砧板上。

五谷鱼粉的粉条取材于五谷，分别是大米粉、玉米粉、小米粉、高粱粉、芥麦粉，白黄红色调明快，味道也不尽相同。

而它们之间的比例，影响五谷风味的完美契合，也是米露所要把控的重点。

至于鱼粉的汤底，则更是这道菜的重中之重，鱼粉的味道是否浓郁入味，鲜鱼的精华能否充分释放，都是决定了味道的好坏的根本。

鱼类在被烘干磨粉的过程中，维生素能得到较好的保存和浓缩，鱼肉的鲜美被压缩进了一颗颗粉末中，而在浸入沸水会便会迸发而出。

小心地控制水温和时间，米露力求将汤底的精华锁定在最为完美的时刻，然后纤细的玉手拨弄着五谷粉条，让它们倾泻而下，尽情地吸收着汤汁的醇香。

另一边，将切得轻薄不余半根鱼骨的鱼片略作煎煮，也将其汇入粉条之中。

加上各式各样的调味品，以鲜嫩的豆腐作为辅佐，然后立刻起锅，撒上葱花、芹菜、花生米，隔着数米外都能闻到一股沁人心脾的鲜香。

【经过数据分析，这道料理，宿主一共犯了一十四处错误。】

即使做的很是细心，也难免有所遗漏，米露眨了眨眼睛聆听着系统的分析。

【第一处错误，玉米粉条的比例过高，使得口感略显甘甜。第二处错误，鱼粉的用料偏少，汤底不够浓郁，第三处错误……】

五谷鱼粉的制作工序其实并不复杂，但是其中却也包含着许多不容忽视的细枝末节。

总结完自己的纰漏，米露闭着眼睛好好消化了一边，随即再次拿起菜刀锅铲，进行着新一轮的烹饪。

一个追求尽善尽美的厨师，就是要懂得要在细节处做的比所有人都更好。

比奇屋 www.biqi5.com