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第29章 美食会

三十分钟,叶凡掀开裹住面团的湿布,手持明晃晃的锋利钢刀,唰唰唰砍下,面团顿时被切成一条条,再给条状的面洒上色拉油,案板铺上一层面粉,开始拉面条!

新手要拉面并不容易,尤其是想拉出细细的面条,那更是困难,可叶凡接下来的表现让中年人和飒诗雨都睁圆了眼睛。

一条条面团在叶凡手上变成了面丝,他随手一抖,面丝在半空飞舞,柔韧绵长,粗细均匀。

砰砰砰……

飞快在厨台上摆了三个大碗,洒了清油的面丝被塞进镂空的筛勺,叶凡找来空盆子倒满了热水,就把万千条银丝浸泡到水中,不过几秒又拿出来,分别装进三个大碗里。

随后,揭开高压锅的锅盖,大汤勺装满了清香的汤水,一勺就是一碗,眨眼间三碗热气腾腾的拉面出现在厨台上。

叶凡把刚刚闷好,还在平底锅里的牛肉片,平均分配到大碗里,并切了葱花洒上去。

“搞定——”

“这就是你烹制的牛肉拉面?”

身后一个声音将叶凡吵醒,回头看去,原来是那个中年大叔

“是的,请享用!”

叶凡认认真真把三碗面端到前台。

大叔坐回此前的位置,叶凡把一个空碗收走,把新鲜热乎的拉面放在他跟前,然后转身端着空碗消失在后厨。

被晾在座位上的大叔愣了愣,没想到叶凡就此离去。

作为厨师,难道不应该站着听听客人怎样评价他的菜品吗?除非他对自己的菜品非常有自信!

眼中掠过一丝狐疑,大叔抽抽鼻子,浓郁的汤汁味和牛肉香味吸进鼻,那种飘飘欲仙的感觉。他不禁低声喃喃:“……好熟悉的感觉!”

低头凑近碗里的面吸了一口,大叔满面的陶醉,肚子里似有蛔虫在咕咕叫唤,也顾不得多想,拿起筷子就夹起拉面,送入口中。

有些烫,大叔嚼着,诧异睁大了双目。

这面弹性和口感太好了!

从第一口就停不下来,大叔一连吃了半碗,旁边有个声音提醒他:“你可以试试汤汁。这才是牛肉拉面的精华所在。”

大叔愕然抬头,一个年轻女生站在他旁边,面前摆着一个空碗,不知何时,她已经消灭了一整碗的拉面,汤汁都喝得干干净净。

“汤?”大叔这才意识到自己狼吞虎咽可能错过了一道菜品的精华,不由放下筷子,拿了个小勺子,在碗里舀了一勺清汤。

当清汤入口,大叔身体毛孔通通舒展而开,好似经过了一场温泉泡澡,皮层下涌动着神秘的热流。

“牛骨……”

“花椒,桂子,草果,姜皮……”

“等等,除了牛骨,还有牛肝的味道?少许鸡汤……咦,还有萝卜片,是为了吸掉油脂,让汤色清亮澄澈么?”

闭着眼睛自言自语,大叔半晌睁开眼,低头注视面前还剩一半的牛肉拉面,再偏头看看站在旁边默然不语的女生。

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