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第十八节:为他下厨

很快,若大的厨房就只剩下依泠一人。

其实依泠有一手好厨艺,在现代她可是经常自己下厨的。

依泠决定从今以后对南宫辰夜好一点,首先便从下厨开始。

南宫辰夜痛了**,腹中空空,最适宜吃软食,所以依泠决心做粥。

审视一下空间里的食材。

依泠决心做她最拿手的鸡肉粥。

将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。又将菠菜洗干净,切好,炖熟并切碎。

依泠将米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡脯肉同煮,至于煮粥用的水,依泠很奢侈的将其换成她空间里的天灵水。

盖紧锅盖后,用慢火细炖。

光喝粥也太单调了些吧。

于是依泠从空间里的池塘中抓出一条自产的大黄花鱼。

她发现有了灵力后,处理鱼的速度不是一般的快,手起刀落,一条大黄花鱼已经被处理干净了。

把鱼鳞刮去,除去内脏,剔去中大骨,去除胸部细刺,把尾梢分开,头相连。

将刀在鱼肉两面剞出菱形花刀,放入盘里,放进少许精盐、味精、料酒、稍腌。

把配料分别改成菱形小丁。取出2只鸡蛋打入碗里,加进淀粉和面粉,搅成稠糊,将鱼挂满稠糊待炸。再把糖、醋、盐、水淀粉、味精和少量水,在碗里兑成汁。

将炒锅置旺火上,倒入油,烧到六成热,用手提起鱼尾顺锅边下入鱼头,把鱼下入油锅翻身炸透。再另取炒勺放在火上,倒入少量油,打一个荷包蛋,只煎一面,起出放到盘子一端;用2只鸡蛋清打成泡沫,加入少许淀粉和面粉搅匀,围在盘中鸡蛋四周,再用火腿末和香菜叶在糊上面点缀些花草,用沸油浇在蛋清上把蛋清烫熟。把炸好的鱼,头向鸡蛋放盘的另一端。

把炒锅放火上,倒入少许油,烧热后用葱、姜、蒜炝锅,倒进碗汁,炒至米汤状滋汁浇在鱼身上即可。

当然,这里用到的汤水,依泠又全都给换成了空间灵泉水。

揭开锅,一股浓郁香气扑面而来。

看到自己的劳动成果,依泠满意地点点头。

又想起空间里那想美丽的花朵。要不在来些饭后甜点?

依泠准备再做一道红薯玫瑰糕,首先要制作玫瑰花糖。

空间里的玫瑰花与外界的不同,即可入药也可食用,虽然在空间里算是最不值钱的花,但放到外面那可是稀世珍宝。

择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;

将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;

玫瑰花糖做好了。

然后将红薯洗净,蒸熟,去皮压成茸。

将面粉放入盆内,倒入适量沸水,边冲水边搅匀,待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉,放入干面粉揉匀。

红薯茸和湿面团一起和匀,揉成长条,分成小面剂子。

将每个面剂子中放入玫瑰花糖,包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯。

锅内倒入花生油,烧至六成热,放入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时,即可食用。

做了好久,快到中午了,正好赶上午膳时间。

厨房外,王管事一众人并未走远,他们都紧张兮兮地守在门外,竖起耳朵注意里面情景,生怕她们的未来王妃出现一点点差错。

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