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章13腌制酸菜

“特娘,这也太穷了吧!”高兴也是此刻才翻找自己家,却突然发现前身是个空有粮食,没有钱的穷里正。

为了改善生活,高兴只能将“穷”字暂时抛在一边,手脚麻利的清理干净这几个坛罐,有取来上任里正时高守义送的几升稻米淘水两次,每个坛罐内都灌入满,再将洗干净和萝卜和菘菜全塞入缸里。

盖上碗状盖子,又用水浇满罐槽,水漫过盖子边沿,这样就完成了密封。

用淘米水来腌制酸菜,这是湖南酸菜的腌制方法。

一切干完,高兴又叹了一声,这年月可没有辣椒,湖南酸菜就缺少了最精髓的食材。

此刻,高壮已经蒸好了包子,急不可耐的连着蒸笼一起端到食桌上,也不怕烫到手,没等高兴开吃,就抓了一个,被热气腾腾的包子烫得满脸涨红,包子在胖嘟嘟的两手间交替,拼命哈气。

心急吃不了热豆腐,也吃不了热包子,这话对高壮完全无效,在哈气之间,低头一口咬了下去。

就见高壮双眼瞪圆,仿佛猪八戒吃人参果一般,也不怕热,一口将热乎乎的包子一口闷。

高壮都傻眼了,有这么好吃么?

极快的手法捡了几个热气腾腾的包子丢在海碗里,这样热包子凉得快一些,他生怕高壮这种不管不顾的吃饭,连嘴都烫焦了。

等到包子入手已经不烫的时候,高兴才拿起一个咬了一口,一边哈气一边品味。

不酸、松软,有咬劲儿,虽然菘菜馅的口感差了那么一点,但是带着点菘菜的丝丝甜味,就算高兴还在嫌弃,但是比几天在高守义家蹭吃蹭喝的猪食强上万倍。

难怪高壮会不顾一切的开吃,在他眼中的勉强糊口,在没见识的唐朝人眼中,那就是天上美味,人间哪有福气消受?

一蒸锅包子,高兴才吃了两个,高壮这吃货囫囵吞枣的就消灭了半锅。

等到高壮打着饱嗝,作势欲呕的时候,一锅包子就剩下两个,此刻高兴也吃饱了,有之前的一根萝卜垫底,吃了四个已经是超越寻常的饭量了。

看着高壮的饭量,高兴有些心惊肉跳,果然是半大孩子吃死老子。

高兴在家排行老三,兄弟五个还有一个妹妹,老大、老二参加了府军,家里还有两个兄弟,一个十一岁,一个九岁,妹妹只有三岁,都是能吃死老子的年级。

大唐男子成人礼之后,就能分到田地,当然也可以参加府军博功勋。

别看高壮长得和寻常男子一般高,其实才十三岁,分不到田,也不能参加府均博取功勋,只能在家吃父母。

若是风调雨顺的年景也就罢了,可今年大旱,秋收没甚希望,高壮家几个兄弟一个个长得高大壮实,饭量惊人,加上一个三岁的妹妹,数张口都要进粮,指望着家中不到二十亩的薄田,恐怕不到年关就没粮吃了。

“里正爷……”高壮看着锅里剩下的两个包子,眼光闪闪,欲言又止。

“看你帮本里正偷菜的份儿上,锅里的点心送与你了。”

高世邦在早前就将下河村的情况与他介绍过一番,高壮家里的情况高兴自然十分清楚。

高壮到吃饭的点就离家,恐怕其中原委并不简单……

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