这个世界也是有很大好处的,前世很多难以买到的食材,在这个世界很容易找到,这些东西在菜市场几乎要买全了。
将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅(bi),放进沸水锅加葱段、姜片、酒煮10分钟,支其腥味取出,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅摆放猪肥膘肉,加酒,笼屉用旺火蒸2小时取出,拣去肥膘肉,滗(bi)去蒸汁。
陆处理这些食材的时候肯定运用食气的,既然已经准备好好大吃一顿了,绝不会舍不得这些体力和食气的支出。
这些食材经过食气的处理,全部都是焕然一新,整个品相升了不知一个档次,外加陆今天晚实在是高兴,连带着这些处理好的食材看着都好像有着一种欢喜的气息在里面。
因为没有绍兴酒坛,他只是在市场买了一个普通的坛子,但是经过陆的这些处理,这道佛跳墙绝对不会前世的任何人做的差,有可能会好许多,而且这个还有这进步的空间。
陆处理还全部的工作,然后用荷叶在坛口封盖着,并倒扣压一只小碗。装好后,将坛子置于炉,用小火炖。
他处理好这些看着这个坛子,坛子的表面好像在流转着一股紫霞的气息,看着卖相十足。
陆处理好的这道主菜才将接下来的注意力转移到了接下来的菜品面,他准备的第一道满汉全席是凤凰展翅。
凤凰展翅的主要材料是一只鸭子,配料主要是鸡蛋,黄瓜,金糕等等。
陆将一些前期的工作全部都做完了,然后开始做菜了,他先将鸭子放进卤汤里面卤好,然后在鸭皮涂抹一层香油,即成酱鸭子。这些做完后整个鸭子完全的变了一副样子,变成了金黄,面散发着微光,看着像在面撒着荧光粉一样。
然后陆用刀从酱鸭子背部竖劈开,拆去鸭骨,留出一部分鸭皮,其余的鸭皮、鸭肉均切成长1寸2分的丝。
取出羹匙,分别抹一层香油,并分别打入一个鸽蛋,屉蒸熟取出,用小刀从羹匙边划开,取出熟鸽蛋。
最后将蛋黄糕、蛋白糕、炝黄瓜皮、酱鸭皮均切成长2寸5分、一头宽3分,一头尖的长条。用小刀将炝黄条刻成凤凰嘴、爪子,将金糕刻成凤冠形,樱桃刻成眼睛。
为了这顿完美的晚餐,陆又将所剩不多的声望值花费的差不多了,兑换了一个级雕刻技能。
将凤凰展翅最后的工作做完,在盘子面显现的是一只将要展翅高飞的凤凰,还有这雕刻所用的幻力加持,使得这只凤凰看着像一不注意会飞走了似的。
陆看了看自己的手艺,满意的点了点头,显然是对自己所做的成果非常的满意。</content>
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