比奇屋

最新地址:www.biqi5.com
比奇屋 > 地狱战场 > 第五十九章 众人一心,其利断金

第五十九章 众人一心,其利断金

( ) “我们没有多少时间,前面还不知道会出现什么呢?这里面有面粉,我们现在就尝试一下制作兰州拉面吧。”紫藤萝道。

“紫藤萝说得对,坐以待毙只有死路一条,还不如奋力一搏。”土雄狮道。

“好!”

“化土成型!”

土雄狮道,在水珠的下方则是出现了一个土质的灶台。

“聚气成水!”

雨轩大喝,在其正前方出现了许多水珠,水珠漂浮在空中,这些水珠分成了两部分,一部分浇在了面粉上,一部分则是漂浮在灶台之上。

“我来!”

巴顿双手变大了一倍有余,开始和面,拉面。

“赤龙火罡!”

王铭伸出右手,一条青红黑三色火焰的火蛇喷射而出,他控制着喷射而出的火焰,慢慢的将将那漂浮在空中的水加热。

“哦!好奇怪的火焰!”雨轩看到王铭发出的火焰心道。

“呼!”

由于王铭没有掌握好火焰的大小,释放的火焰的温度太高,那漂浮在空中的水直接被王铭烧成蒸汽。

“对不起,过头了。”王铭十分愧疚的道。

“再来!”雨轩道。

不过这次则好,由于那王铭发出的火焰温度太小,直接被雨轩的水给浇灭了。

三昧真火,一种奇异的火焰,一般水难以剿灭,不过雨轩所发出的水,乃是体能能量化成的,并不是普通的水,所以能够将三昧真火浇灭。

水火不容,两种属性可以说完全相克的,而且还没有烧水用的铁锅,所以对于王铭与雨轩两个人来说,可以说是五个人之中最艰难的了,要控制所所发出的力量,既不能过大,也不能太小,要达到一种平衡。

经历了十几次的失败,王铭与雨轩终于找到了那两种力量的平衡……。

“呼!”

水已经沸腾,而巴顿的面也拉好了,直接放入了水之中……。

“紫藤化物!”

紫藤萝双手直接出现了一个紫色的树藤,树藤快速编织,编织成了一个木碗,等面条煮好了,便将面条放入了木碗之中,而在面条上方,紫藤萝则是放了一些盐料。

“大功告成!”

众人将一碗拉面端到了黑门面前。

“啪!”

黑门之中出现了一股莫名的力量,那碗面条直接飞了出去,掉在地上,木碗被磕碎,里面的面条撒了一地。

“这是怎么一回事!”

众人不知所措,一看我,我看你。

“看来,一般的面条是不行,他说的是兰州拉面,也许只有做出正宗的兰州拉面才可以。”紫藤萝道。

“正宗的兰州拉面,我们也不是兰州人,怎么可能会做正宗的兰州拉面呢?”巴顿气愤道。

“我不会做兰州拉面,但是我却是知道一些做兰州拉面的讲究,不知道能不能帮助你们。”王铭道,他大学的室友有从兰州来的,曾给他讲过兰州拉面的一些讲究……。

“既然你知道,还不快说!”巴顿道。

“好!”王铭讲了一些自己知道的一些讲究。

兰州拉面,又名兰州清汤牛肉拉面,讲究的是一清二白三红四绿,牛肉汤虽然有多种配料煮出,但是它的汤则是要请入白水,二白则是说面条之中要加几块白萝卜,三红则是那鲜红的辣椒油,四绿则是要加香菜与蒜苗,而兰州拉面则是以汤镜者清,肉烂者香,面细者精,不过要做好兰州拉面,和面是基础,是关键,首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30c,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,此时面筋的生成率也最高,质量最好,即延伸性和弹性最好,最适宜抻拉。若温度低于30c,则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30c,同样也会降低面筋的生成,当温度达到60c时,则会引起蛋白质的变性,而失去其性能。就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围;其次,和面时还要放入适量的水和灰,因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量;三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉,那样才算是合格,不过这才是开始,还需要醒面,溜条……。

“我的天啊!兰州拉面竟然如此的讲究。”

听完王铭的话,四个人都脸上露出无比吃惊的神色,没有想到兰州拉面这么繁琐。

“兰州拉面有中华第一面之称,当然复杂了。”王铭说完兰州拉面的作法,不由得想起了他的大学寝室的那同学,不知道现在他怎么样……。

比奇屋 www.biqi5.com