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第四十九章 第一道菜

“对啊,你这才刚上手,多练习一些再做不迟。”焦相也同意齐莲的说道。

“放心吧师傅,我心里有数,不会拿自己小命开玩笑的。”穆帆自信的笑道,他现在的手艺可以说是青出于蓝而胜于蓝,多练几次除了耽误时间之外,没有任何意义。

“小莲啊,既然他这么有信心,我看就依了他吧。”焦相见穆帆主意已定,也不好再强求下去。

“那好吧。”齐莲点头答应,带着穆帆两人来到厨房。

其实河尖菜的做法说起来并不难,关键的点是,在做熟河尖菜的同时,最大程度的保留其本身味道。首先要用热水将除去毒素的河尖菜焯至微熟,然后热锅烧油,下菜微炒,只要放少许的盐巴提味,便可以出锅。较难掌握的就是水焯的时间,以及油、盐的量。

穆帆看齐莲演示一遍之后,便急不可耐的带上了围裙,每盘河尖菜是十到十五根,根据大小来调整。

此时已经是下午一点多钟,穆帆必须要抓紧时间。早点完成一百盘河尖菜,然后出师离开。剩下点时间他还要回焦府找蔷薇和小荷两个丫头叙旧呢,今早和焦相一起离开的时候,两个丫头站得老远,眼泪巴巴的望着自己,看的穆帆那叫一个心疼啊。

“开工!”穆帆心里为自己打气一声,双手快速舞动起来,随着穆帆手中小刀寒光闪烁,一根根河尖菜的主毒素和毒叶被分离出来。速度之快,让一旁的焦相和齐莲暗暗咋舌,同时两人不免心升担忧。

“臭小子你急什么,时间还早呢,给我仔细点。”焦相忍不住骂了一声,穆帆可是他的宝贝徒儿,真要是出点事,自己得后悔一辈子。

“是啊,处理河尖菜切勿心急气躁。”齐莲也开口说道,穆帆这速度,恐怕连她都赶不上。倒不是说齐莲的手艺低于穆帆,而是因为其毕竟是个女子,手上的力道和速度肯定没穆帆强。

“嗳嗳,收到收到。”穆帆嘴上答应着,但手上的速度根本没减。很快一大盆河尖菜就被其处理完毕,接下来穆帆开始炒菜。水开之后,整个烹饪过程大概需要三分钟,而每锅穆帆能同时炒出五盘菜来。

第一锅很快就完成了,穆帆将菜摆进盘中,拿起筷子连招呼都没打,没心没肺的直接吃了起来。

“吼呲(好吃)!”穆帆一边咀嚼着,一边对焦相两人含糊的说道:“女门眼桑桑(你们也尝尝)。”然后转过身去,继续炒菜。

焦相和齐莲见穆帆依旧生龙活虎,提着的心总算稍稍放下去一些。两人各自拿起筷子,尝了一口,各自眼中都是一亮,相视一眼,不约而同的点了点头。

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