“跟他学，没前途，就一厨子，还不如跟着我，我教你包装，叫你经商。”何姐按耐不住了，因为她们家老赵要是收徒了，到时他的架子肯定会抬高，到时自己还不活受罪。
“两位师傅在上，请受徒儿一拜，师傅请喝茶。”蒲花见两人争相帮自己进步，就从茶壶中倒了两杯茶递给赵叔与何姐，“徒儿，以茶代酒，先敬两位。”
“徒儿免礼。”赵叔与何姐心里乐滋滋的，因为蒲花的融入，让他们的生活增添一股活力，感觉挺不错的。
“诶，蒲花，快点吃，你不是下午两点上课吗，快点迟到了，餐桌我们来收拾。”何姐看到墙上的钟都一点四十五了，催着蒲花赶快吃完去学校。
“不急。”蒲花没有紧张的表情，依旧收拾桌上的碗筷。
“怎么啦？要是赶不上，我让你赵叔送你，还是你要旷课？”何姐神情紧张，因为她的儿子在淮安老家上高中，在她的思想里，旷课不是个好学生应有的行为。
“何姐，别乱想，今天下午我们没课，自由支配时间。”蒲花见何姐脸色有些异样，一丝厌恶的表情不小心被蒲花捕捉到了。
“原来是这样啊，这孩子，说话不一句说完，说一半还留一半。”何姐如释重负，抱怨起蒲花玩笑乱开，还自己一阵紧张。
“对不起啊，师父，过会我跟您学习准备工作吧！”蒲花将餐具拿到后堂的水池边去洗刷，何姐跟在后面左手端着汤碗，右手拿着抹布，将残羹倒进垃圾桶，就帮蒲花收拾洗净的餐具。
“蒲花，你会包饺子吗？”何姐翻找完冰箱，见水饺不多了，便让老赵准备肉末，鸡蛋等食材，她自己拿了一篮韭菜捡起来。
“会是会，就全是平的，我看见有人家店里卖的水饺是立起来的，挺好看的。”蒲花洗完所有的餐具，就蹬到何姐身旁帮她的忙。
“那今天你何姐就教你包竖起来的水饺。”何姐向蒲花透露着自己的手艺，“我还会包乌龟型的水饺，你想学吗？”
“想，师父，我保证好好学。”蒲花毫不犹豫地回答着，“何姐，水饺是韭菜和肉末馅的吗？”
“对。”何姐将韭菜捡好，蒲花接过去洗净，递给赵叔，感慨怀念家乡水饭的香味，“还是在家里吃的水饺香，韭菜丁，瘦肉丁，鸡蛋丁，三种食材融合在一起，那种香味才是绝配。何姐，你们怎么不用肉丁，改用肉末呢？”
“店里忙，用肉末省事。”何姐将饺皮，一碗清水，托盘，赵叔将炒拌好的馅料端到桌上。
“不过我还是觉得用肉丁好，韭菜鸡蛋肉丁，那味道直教人流口水。”蒲花洗净手跟何姐学习包不同形状的水饺。
包完水饺，赵叔到卧室睡午觉去了，每天清晨都是他最先起来，熬稀饭，蒸汤包烧麦有很多准备要做，蒲花就跟着何姐闲谈经营方面的话题，何姐帮她逐步认识，逐步熟悉后道准备工作。
很快时间就到傍晚五点，店里陆陆续续开始来生意，蒲花与赵叔何姐三个人忙到夜里九点才准备吃饭，糖醋小排，清炒莴苣，韭黄肉丝，鸡汤水饺。
“赵叔，今天晚上菜有些多了，其实我们三人两菜一汤住足够了。”蒲花惋惜吃剩下的菜，感觉太浪费了，“何姐这些都要倒掉吗？”
“嗯，”何姐在整理当天的账目，赵叔到后厨将蔬菜，荤菜整理到冰箱里。
“小排太贵了，没必要吃的，还有韭黄肉丝都没动几筷子，倒了太可惜了，其实菜不够，我可以拿汤泡泡饭就行的。”蒲花知道招数他们见自己喜欢吃他烧的菜，就多烧了一个，怕蒲花不够吃，委屈自己的肚子。
“小排有隔夜的味道了，莴苣和韭黄今天不吃，明天就不好用了，鸡汤水饺是你赵叔特意为你做的，让你补补。”何姐见蒲花不忍倒掉，便将其中的缘由告诉蒲花。
中式的餐饮，唯一不好的就是，蔬菜浪费严重，储存麻烦，黄了焉了，不能用，等到夏天，荤菜更难储存，放久了就不新鲜，隔夜了就有味道，客人吃了一丁点变质的食品，就会有反应，情况严重的还会食物中毒。惹上食品安全问题，是很棘手的事，医药费赔钱不说，名誉也受损，所以趁变质前，自家先消化掉。其实在外人看来，每个开饭店，开餐馆的人，他们吃的一定是最新鲜的食材，恰恰相反，他们吃的都是接近变质的食物，为了卖钱，新鲜的都留给顾客。
“何姐，我能乘一些饭吗？”蒲花听说鸡汤水饺是赵叔特意为自己做的，便坐到椅子上，将吃剩的半碗鸡汤倒到自己的碗里，喝了起来，盘子里也剩几块小排，她也往嘴里拾，虽然自己已经很饱，但宁可胀了人，不愿馊了盆，蒲花艰难地喝完鸡汤。
“别再吃了，吃撑了，受罪！”何姐见蒲花要乘饭，以为她还要吃，便过去阻止她，毕竟吃撑了胃难受，那种滋味她常常体会得到，可近前一看，蒲花把除了韭黄肉丝外的三个餐具吃得一点不剩，便很喜欢蒲花的节约简朴，“你这丫头，吃撑了难受，你赵叔常常做好吃的折磨我。”
“没事，我过会跑回学校，运动运动，就消化了。”蒲花开导着何姐，因为她从没有过吃撑的痛苦，所以也没放在心上。
“你要盛饭干嘛？”何姐不解蒲花说这话的意思，很好奇的问，“你要带回去喂小狗吗？”
“不是，寝室里不让养*物。”蒲花听到何姐的猜测有些好笑，但看到她莫明其妙的表情，便向她说明原因，“我有个舍友，今天帮我个忙，非要我请她吃寿司，你说那东西又贵也不实惠，这么晚了也没地方买，所以我就想自制几个饭团给她带回去。”
“原来如此，我来帮你一起弄吧，再让你赵叔兑些肉汤灌进去，保准好吃。”何姐帮着蒲花收拾好桌子，将电饭煲里的剩饭全部挖到汤碗里，开始帮蒲花做中国的寿司。
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